Når små organiske molekyler binder sammen, danner de større molekyler kaldet biologiske makromolekyler. Biologiske makromolekyler falder i fire kategorier: kulhydrater, proteiner, lipider og nukleinsyrer. Din krop bruger kulhydrater, lipider og proteiner til energi. Det eneste biologiske makromolekyle, der ikke bruges til energi, er nukleinsyre. Nukleinsyrer opbevarer og transkriberer din genetiske kode.
Protein
Isoler enhver celle i den menneskelige krop, så finder du et protein. Den menneskelige krop producerer 100.000 forskellige proteiner, ifølge Dr. Harvey Simon, redaktør af Harvard Men's Health Watch. Små organiske molekyler kaldet aminosyrer binder sig sammen og danner det biologiske makromolekyleprotein. Protein er byggestenen i hår, blodlegemer, muskler og enzymer. Hvis du bruger mere protein, end din krop har brug for, omdannes det til fedt. Mennesker bruger protein som energireserve til sidste udvej.
Kulhydrater
Alle sukkerarter hører til en gruppe biologiske makromolekyler kaldet kulhydrater. Carbohydratmolekyler indeholder kulstof, brint og ilt. Disse elementer kombineres og danner et sukkermolekyle. Arten af et kulhydrat afhænger af antallet af sukkermolekyler, der er bundet sammen, og orienteringen af kulstof-, brint- og oxygenatomer. Mennesker bruger kulhydrater som den første energikilde. Når du spiser overskydende kulhydrater, omdanner leveren nogle til fedt og opbevarer en del som det langkædede sukkermolekyle glycogen. Den menneskelige krop bruger ikke nogen anden energikilde, før glycogenreserver løber tør.
Lipider
Undervurder ikke magten af fedt, fordi din krop har brug for den til at trives. Biologiske makromolekyler kaldet lipider findes i to former, triglycerider og phospholipider. Triglycerid, også kaldet fedt, fungerer som et energilagringsmedium for den menneskelige krop. Fedt spiller en vigtig rolle i vitaminabsorption, blodkoagulation, regulering af betændelse og hjerneudvikling. Når energien fra kulhydrater er lav, forbrænder din krop fedt som en sekundær energikilde. Phosfolipider udgør din cellemembran og forhindrer, at uønskede genstande kommer ind i cellen. Triglycerid og phospholipider indeholder glycerol og fedtsyrekæder. Fedtmolekyler adskiller sig fra phospholipider, idet fedtstoffer ikke indeholder en phosphatgruppe.
Nukleinsyre
Den biologiske makromolekyle-nukleinsyre forekommer i to former: deoxyribonukleinsyre eller DNA og ribonukleinsyre, almindeligvis kendt som RNA. DNA indeholder planen for din genetiske kode. RNA læser den plan, der findes på DNA, og producerer proteiner baseret på den genetiske kode. Mens du kun finder DNA inde i en celle, findes der noget RNA uden for cellen. RNA uden for cellen fremstiller proteiner. Den menneskelige krop bruger ikke nukleinsyre til energi.
