Store hvidbrødruller indeholder energi fra kalorier, men mangler næringsstoffer sammenlignet med deres fuldkornsekstanter. Derudover fordøjes raffineret mel i hvidt brød hurtigt, hvilket forårsager en pigge og styrter i blodsukkeret. Dette efterlader dig sulten kort efter at have spist, hvilket kan føre til snacks og også til overskydende kaloriforbrug. I modsætning hertil indeholder hele hvede- eller fuldkornsbrød fiber for at bremse fordøjelsen, og kan derfor hjælpe dig med at undgå at spise for mange kalorier i løbet af dagen.
Kaloriefordeling
I gennemsnit indeholder en stor hvidbrødrulle cirka 133 kalorier. En fodlang rulle, stor nok til at holde en frankfurter, indeholder omkring 267 kalorier. Langt de fleste af disse kalorier kommer fra kulhydrater, med et lille antal kommer fra protein og fedt. For at afbalancere dit måltid skal du parre din rulle med en portion mager protein, såsom ost med reduceret fedt eller vandfyldt tunfisk, samt med en portion frugter eller grøntsager.
