Du er måske tilbøjelig til at fremstille svinekoteletter, men prøv et lammekoteletter til et interessant alternativ. Dog er lammet fedtere end nogle andre kød med 18 g fedt, hvoraf 7 er mættet, i en 3 oz. lændhak. Den samme serveringsstørrelse som en svineknudeknip indeholder 9 g fedt og 3 g mættet fedt; en oksesteg har 8 g fedt og 3 g mættet fedt; og hudløs kylling indeholder 7 g fedt og 2 g mættet fedt. Hvis du vælger lam, er langsom tilberedning en lækker måde at tilberede det på.
Trin 1
Spred de skiverne løg jævnt på bunden af den langsomme komfur.
Trin 2
Bland salt, peber, oregano, timian og hvidløgspulver i en lille skål. Spred denne gnidning på begge sider af hver lammeknip med fingrene.
Trin 3
Læg lampekoteletterne oven på løgene i langsomt komfur, og drys de hakkede hvidløgsfed over dem.
Trin 4
Kog lampekoteletterne i langsomt komfur i 5, 5 til 6 timer i den høje indstilling eller 11 til 12 timer på den lave indstilling, eller indtil kødet er mørt og let falder fra hinanden.
Ting, du har brug for
-
1 medium løg, skivet
1/4 tsk. salt
1/8 tsk. peber
1 tsk. tørret oregano
1/2 tsk. tørret timian
1/2 tsk. hvidløgs pulver
2 hakket hvidløgfedd
Tip
Som et alternativ kan du erstatte kyllingebryst, svinekoteletter eller en oksesteg for lammet i denne opskrift.
