Penne alla vodka består af penne toppet med parmesanost og en tomatbaseret sauce, der indeholder knust rød peber, fløde og vodka. Som med enhver pastarett, ser en stor del af kontrollen af antallet af kalorier, du spiser, din serveringsstørrelse. Denne parabol vil være lettere at passe ind i en sund kost, hvis du erstatter vodka med højt kalorieindhold og fløde med alternativer med lavere kalorieindhold eller bruger dem i mindre mængder.
Kalorie sammenligninger
Hjemmelavet penne alla vodka lavet med en sauce, der inkluderer olivenolie, parmesanost, tung fløde, vodka, knust rød peber, tomater og hvidløg har ca. 590 kalorier til servering med 1 1/3 kopper pasta. En lignende skål, der bruger let fløde i stedet for tung fløde og mindre mængder ost og olie giver dig mulighed for at spise en større portion af pasta til 645 kalorier. En let opskrift, der er lidt lavere i kalorier og fedt, bruger hele hvede-penne og erstatter fløde og vodka med 2 procent græsk yoghurt til en 1 kop servering med ca. 320 kalorier.
