Salatgrønsager er en kalorifattig, næringsrig og velsmagende måde at imødekomme dine daglige vegetabilske behov. Men du kan undre dig over, om en type salat gør et bedre valg i forhold til en anden. Når du sammenligner mesclun-greener, som er en blanding af babysalat, med romaine-salat, vil du opdage, at de begge tilbyder et antal sundhedsmæssige fordele, hvilket gør begge valg til en sund tilføjelse til din kost.
Kalorier
Mesclun greener og romaine salat er begge fødevarer med en lav energitæthed, hvilket betyder, at de har et lavt kalorieindhold sammenlignet med serveringsstørrelse. En portion på 1 kop mesclungrønt indeholder kun 10 kalorier, og den samme størrelse servering af strimlet romaine-salat indeholder 8 kalorier. Disse grønne energitæthedgrønne giver et godt valg, når du prøver at begrænse dit kalorieindtag til vægttab.
makronæringsstoffer
Makronæringsstofferne i en fødevareindhold inkluderer dets kulhydrat-, protein- og fedtindhold. Begge salater er fedtfri og er ikke en signifikant kilde til hverken kulhydrater eller protein. En portion på 1 kop mesclun greener indeholder 2 gram kulhydrater og 1 gram protein, mens servering af strimlet romaine-salat i samme størrelse indeholder 2 gram kulhydrater, 1 gram fiber og 0, 6 gram protein.
Vitaminer
Mesclun greener og romaine salat kan hjælpe dig med at imødekomme nogle af dine daglige vitaminbehov. Mesclun-greener er en bedre kilde til C-vitamin, og romaine-salat er en bedre kilde til vitamin A. En portion på 1 kop mesclun-greener opfylder 5 procent af din daglige værdi for C-vitamin og 30 procent af din daglige værdi for A-vitamin, mens servering af strimlet romaine-salat i samme størrelse svarer til 3 procent af din daglige værdi for vitamin C og 81 procent af din daglige værdi for vitamin A. Den procentuelle daglige værdi er en guide udviklet af Food and Drug Administration for at hjælpe dig med at finde sunde fødevarer og er baseret på en 2.000-kalori diæt til raske voksne. Som antioxidanter beskytter både vitamin A og C dine celler mod frie radikale skader, hvilket reducerer din risiko for hjertesygdomme og visse typer kræft.
Mineraler
Selvom de ikke er betydeligt med mineraler, kan begge salatgrøner hjælpe dig med at imødekomme dine daglige behov for calcium og jern, idet mesclun-greener er en lidt bedre kilde. En portion på 1 kopp mesclun greener opfylder 4 procent af din daglige værdi for både calcium og jern, og romaine salat opfylder 2 procent af din daglige værdi for calcium og 3 procent af din daglige værdi for jern. Calcium er det mest rigelige mineral i din krop og er nødvendigt for knoglesundhed. Jern udgør en del af det protein, der transporterer ilt gennem din krop.
