Æggeskaller er alkaliske, mens kaffe er surt. Når æggeskalene sættes til kaffe, fjerner meget af bitterheden og blødgør smagen. Æggeskaller bruges også til at lave bålkaffe - kogende løs grund i en gryde med vand - fordi skaller hjælper med at holde grundene i bunden af gryden. I moderne kaffekande har du ikke brug for skaller for at holde grunden nede, men du kan stadig bruge dem til at reducere surhedsgraden i din morgenkop.
Trin 1
Knæk et eller begge æg i en lille skål. Antallet af æg, du bruger, afhænger af størrelsen på din kaffekande, hvor meget kaffe du laver, og hvor meget du vil reducere surhedsgraden. Et æg er godt til en lille gryde - fire portioner eller mindre. To værker med fire eller flere portioner. Hvis du laver liter kaffe, f.eks. Med en percolator, kan du overveje at bruge så mange som seks.
Trin 2
Skyl skallerne ud med varmt vand. Sæt dem til side.
Trin 3
Hæld den ønskede mængde kaffe i kaffekanden, percolator eller kaffemaskine. Det beløb, du bruger, afhænger af din personlige smag. I gennemsnit skal du bruge en scoop pr. 6 oz. kop.
Trin 4
Knus æggeskalene i dine hænder, og føj dem til kaffebaren.
Trin 5
Bryg kaffen, som du normalt ville.
Ting, du har brug for
-
æg
Lille skål
Køkkenrulle
Kaffe
Kaffe scoop
Kaffekande, percolator eller kaffemaskine
Tip
Brug friske, rå æggeskaller. Brug ikke skaller fra kogt æg. Kogte æg frigiver svovlforbindelser, der kan gennemsyre skaller og smage kaffen.
