Mens nogle mennesker måske tror, at surhedsgraden og alkaliteten af deres mad har en enorm effekt på helbredet, er den eneste del af kroppen, der kan blive påvirket, dine nyrer, ifølge en artikel fra 2012, der blev offentliggjort i Journal of Environmental and Public Health. Hvis du nyder indisk mad og forsøger at reducere surheden i din urin for at forhindre nyresten, skal du fylde din diæt med mad, der er rig på kalium og magnesium for at hjælpe med at afbalancere din pH.
Indiske frugter
De fleste frugter er en naturlig kilde til kalium, men hvis du prøver at øge alkaliniteten i din urin, kan du medtage frugter, der er en særlig god kilde til kalium. Frugter rig på kalium inkluderer meloner såsom casaba og cantaloupe, dadler, papaya, mango, bananer, appelsiner, starfruit og persimmons. Mens de fleste frugter er en rig kilde til kalium, skal du muligvis undgå syreproducerende frugter inklusive blommer og tranebær, hvis du prøver at øge alkaliniteten.
Indiske grøntsager
De fleste grøntsager er også rige på kalium og er et godt valg, når du prøver at inkludere mere alkaliske rige fødevarer i din diæt. Grøntsager, der er rige på kalium, inkluderer artiskokker, avokado, chard, kål, kålrabi, rutabagas, kartofler, græskar, spinat, rosenkål, tomater, vandkastanjer, bambusskud og rødbeder. Hvis du prøver at reducere surhedsgraden i din diæt, skal du muligvis begrænse dit indtag af linser, der betragtes som en syreproducerende grøntsag.
Fødevarer med højt fedtindhold
Visse fedtfattige plantefødevarer kan også hjælpe med at øge alkaliteten i din diæt, herunder kokosnød og mandler. Mandler er en rig kilde til magnesium, som kan være det næringsstof, der spiller en rolle i at øge din urins alkalitet. Kokosnødskød og mælk er en kilde til både magnesium og kalium, men indeholder mindre mængder af disse pH-afbalancerende næringsstoffer.
Viser forslag
Der er en række måder, du kan integrere disse fødevarer i din diæt for at øge diætets alkalinitet. Du kan starte hver dag med en sund servering af frugt, der er almindelig i det indiske køkken, såsom en halv papaya eller en kop af cubed mango. Nyd alkaliske grøntsager til frokost og middag, såsom curried kartofler eller indisk krydret schweizisk chard. Du kan også tilføje lidt kokosmelk til din te eller varmt korn og snack på mandler for at forbedre alkaliniteten.
