I henhold til USDA National Nutrient Database indeholder ikke-poppede popcornkerner 105 kalorier pr. Ounce. Upoppet popcorn har lidt flere kalorier end kogte popcornkerner, ifølge The Popcorn Board.
Hvordan det virker
Popcorn kerne skrog består af fedt, protein, kulhydrater og vand. Når der opvarmes, bygger det sig tryk inde, udvider kernen og eksploderer, dannes spiselig popcorn.
Portionsstørrelse
Ohio State University Extension rapporterer, at serveringsstørrelser på popcornetiketter varierer fra 2 til 3 spsk. af upåbnede kerner pr. portion, hvilket resulterer i 4 til 7 kopper poppet majs. Fire kopper almindeligt, pop-up popcorn har ca. 124 kalorier.
Genanvendelse af kerner
Hvad der kan være så forvirrende ved kalorierne i upopet popcorn kontra poppet popcorn er, at popcorn ekspanderer omkring 35 til 40 gange størrelsen på kernen, ifølge Randy Landsberg fra Yerkes Winter Institute ved University of Chicago. Så mens en ounce kerner med 105 kalorier kan virke høj, når den først er kogt, vil den ounce passe ind i et karbad, der passer til 4 kopper og serverer to eller flere mennesker.
