At starte dagen med en skål med morgenmadsprodukter er en hurtig og nem måde at fyres op om morgenen, inden man går på skole eller arbejde. Desværre tilhører de fleste morgenmadsprodukter, med undtagelse af nogle få, en kategori af fødevarer, der kan bidrage til acne og forhindre, at du får klar hud. At forstå forbindelsen mellem de fødevarer, du spiser og din acne, kan hjælpe dig med at få den under kontrol.
Højt glykæmisk mad
Fødevarer med et højt glykæmisk indeks forårsager en hurtigere og større stigning i dit blodsukker- og insulinniveau efter at have spist, sammenlignet med fødevarer med et lavt glykemisk indeks. Det glykæmiske indeks, eller GI, måles i en skala fra 0 til 100. En GI på 70 og derover er høj, 55 og derunder er lav, og mellem 56 og 69 er moderat. En undersøgelse offentliggjort i juli 2007-udgaven af "The American Journal of Clinical Nutrition" viste, at reduktion af den glykæmiske belastning af deltagerens diæt ved at erstatte højt glykemisk mad med enten lavt kulhydrat mad eller lavt glykemisk mad reducerede acne-læsioner med ca. 50 procent på 12 uger.
Morgenmadsprodukter
De fleste morgenmadsprodukter har en moderat til høj GI. Det er ikke kun det tilsatte sukker, der findes i morgenmadsprodukter, der påvirker dets GI-værdi, men også typen af stivelse i kornene og behandlingsgraden. For eksempel har cornflakes og pustet hvede en GI på 80; klideflager og havreringe, en GI på 74; pustet ris, en GI på 83; korn med chokoladesmag, en GI på 77; strimlet hvede, en GI på 67; hvedeflager, en GI på 69; og regelmæssig, øjeblikkelig eller aromatiseret havregryn, et GI på 63.
Morgenmadsprodukter, insulin og acne
En fødevares GI stemmer overens med dens insulinindeks, eller mængden af insulin, som din bugspytkirtel udskiller som reaktion på kulhydratrige fødevarer. På grund af den moderat og høje GI for de fleste morgenmadsprodukter, kan det at spise morgenmadsprodukter først om morgenen hurtigt hæve dine insulinniveauer. Højere insulinniveauer kan øge niveauerne af forskellige hormoner i din krop, inklusive IGF-1 og IGFBP-3, som begge er involveret i patogenesen af acne, som forklaret i en artikel i "Seminars of Cutaneous Medicine and Surgery" i 2005.
Lavglykæmiske morgenmadsalternativer
For at forbedre din acne skal du erstatte din skål med morgenmadsprodukter med en lavere glykæmisk mulighed. Morgenmadsprodukter med det laveste GI inkluderer grød lavet af stålskåret havre, gammeldags havregryn, hirse eller quinoa. Hvis du foretrækker at have brød eller toast, skal du vælge surdejbrød eller brød lavet af 100 procent stenmalet hele kornmel. Alternativt foretager æggekage med grøntsager, osteagtige røræg med pølser eller genopvarmede rester fra den foregående dag perfekte lavglykæmiske erstatninger til dine sædvanlige morgenmadsprodukter.
