De fleste mennesker tror, at kaffe giver sundhedsmæssige fordele for moderate drikker. Sandheden er, at kaffe og koffein har en meget lille positiv indflydelse på helbredet og kan have en lang række negative effekter. Bortset fra at inducere hjernetåge, træthed, depression og irritabilitet, kan de skade fordøjelsessystemet og gennem forskellige mekanismer føre til mavesmerter.
Fungere
Kaffe er kendt for sine energigivende effekter som en høje udbytte af koffein, det eneste uregulerede psykoaktive stof. Et af de midler, hvormed koffein øger opmærksomheden, er ved at hæve stresshormonerne - cortisol, epinephrin og noradrenalin - øge blodgennemstrømningen til hjernen og musklerne og hæve hjerterytmen. Desværre kan dette være netop det middel, som modtagelige personer får til at opleve ubehag i mave-tarmkanalen.
effekter
Denne stressede tilstand får blod til at blive shuntet til forskellige systemer i kroppen. Taberen i dette scenarie er fordøjelsessystemet, som efterlades med minimale ressourcer, hvilket i sig selv kan forårsage fordøjelsesbesvær. Kaffe fremskynder også sekretionen af gastriske syrer og fremskynder den hastighed, hvormed maven tømmer sig selv i tarmen. Dette kan føre til, at meget surt maveindhold falder ned i tarmen for tidligt, hvilket kan forårsage tarmskader og åbenbart ikke en lille mængde abdominal ubehag. Kaffe har også en afføringsmiddel. Afføringsmidler kan forårsage tarmkrampe og dermed smerter.
Overvejelser
Kaffe kan have adskillige andre negative virkninger på fordøjelsessystemet, som måske eller måske ikke fører til tarmsmerter. Disse inkluderer faldende absorption af magnesium, et element, der er afgørende for almindeligt helbred og opretholdelse af tarm regelmæssighed. Det kan også fungere som et vanddrivende middel, der fører til forstoppelse og forstyrre metabolismen af GABA, en essentiel neurotransmitter, der fungerer til at berolige mave-tarmkanalen. Når GABA mangler, kan forstyrrede maver blive en regelmæssig begivenhed.
typer
Nogle mener, at de ved at skifte til koffeinfri kaffe vil puste disse problemer. Dette er tilfældet med koffeinspecifikke effekter, men desværre forekommer mange af kaffens smertefremkaldende træk, såsom det afføringsmiddel, også med koffeinfri. Decaf er også lige så surt som almindelig kaffe. Grøn te er derimod langt mindre tilbøjelige til at forårsage mave-tarm-ubehag, selvom den er rig på koffein.
