Halvdelen og halvdelen er en blanding af halv sødmælk og halv fløde. Det findes normalt i kartoner i mejerisektionen i de fleste større supermarkeder. Oftest brugt i kaffe, halvt og halvt kan også bruges til bagning, til at blive tykkere saucer eller som en ingrediens i is. Halvdelen og halvdelen indeholder et antal næringsstoffer, men det indeholder mange kalorier og mættet fedt.
makronæringsstoffer
En kop halv og halvdelen indeholder 28 g fedt, hvoraf 17 g er mættet. Det giver 10 g kulhydrater og 7 g protein. Ét spsk, den typiske mængde, du tilføjer til en kop kaffe, giver 2 g fedt, hvoraf 1 g er mættet. Det indeholder kun 1 g kulhydrater og intet protein.
Vitaminer og mineraler
Halvdelen og halvdelen giver 25 procent af den anbefalede diætgodtgørelse for calcium. En kop leverer også 17 procent af RDA til vitamin A, 4 procent for vitamin C og 1 procent for jern, baseret på en 2.000-kaloriforhold. Andre næringsstoffer i halvdelen og halvdelen inkluderer 21 procent af RDA for riboflavin, 13 procent for vitamin B12, 4 procent for vitaminer E og K, 5 procent for vitamin B6, 6 procent for thiamin og magnesium, 7 procent for pantothensyre, 9 procent for kalium, 8 procent for zink og 6 procent for selen. En kop halvanden halvdel indeholder 89, 5 mg kolesterol.
Sammenligning med mælk
Halvdelen og halvdelen indeholder 315 kalorier pr. Kop eller 20 kalorier pr. Til sammenligning har helmælk 146 kalorier pr. Kop eller 9 kalorier pr. Hel mælk har 8 g fedt, hvoraf 5 g er mættet og 8 g protein. Spar flere kalorier og fedt ved at vælge 1 procent mælkefattig fedt med 102 kalorier pr. Kop og 2 g fedt eller fedtfri mælk med 83 kalorier pr. Kop og intet fedt. En kop mælk har 30 procent af RDA for calcium.
Fedtfri mulighed
Nogle producenter fremstiller en fedtfri version af halvdelen og halvdelen. Blandt ingredienserne er fedtfri mælk, majs sirup og carrageenan - en fortykningsmiddel. Produktet indeholder også en lille mængde tung creme. Det har cirka 136 kalorier pr. Kop eller 9 kalorier pr. Du kan bruge fedtfri halvdel og halvdel til at lave isopskrifter, der inkluderer æg eller andet fedt, kogte vaniljesaus, chokoladesaucer, smørcremejsning, hurtige brød og boller, supper eller gravier. Fedtfri halvdel og halvdel kan også bruges i kaffe.
Overvejelser
Hvis en opskrift kræver 1 kop halv og en halv, kan du erstatte ¾ kop helmælk og ¼ kop tung piskende fløde. Alternativt kan du erstatte 1 spsk smeltet smør og nok mælk til at skabe en kop. En spsk på halvdelen og halvdelen med 20 kalorier påvirker ikke dit daglige kaloriindtagelse væsentligt, men hvis du ser på din vægt, kan du overveje at skifte til mælk. Mål i det mindste din halv og halve portioner for at sikre dig, at du ikke bruger mere end du tror, og indtager betydeligt flere kalorier, fedt og kolesterol.
