Selleri er en sprød grøntsag, der indeholder vitamin A og C. Calcium findes også i selleri. Det er i samme familie som gulerødder, og det kan købes når som helst på året. En lang række forskellige typer selleri dyrkes, men Pascal selleri er den mest kendte type. Selleri kan nydes rått eller kogt. En måde at tilberede selleri er at bage det i ovnen. Når du vælger selleri, skal du kigge efter selleri, der er endda i farve, og accepter ikke selleri, der er gummiagtig. Kontroller også bladene for at sikre dig, at de er grønne.
Trin 1
Indstil ovnen til 350 grader for at forvarme den.
Trin 2
Separer selleri stilke og vask dem under koldt rindende vand.
Trin 3
Blot stilkene tørre med papirhåndklæder.
Trin 4
Fjern strengene fra selleri stilke ved at tvinge kanten af din lille kniv under selleri strengene og fastgør dem mellem kniven og tommelfingeren. Med et fast greb skal du trække kniven og slutningen af selleribåndene mod dig. Stop ikke med at trække, før du kommer til slutningen af hver streng og fjern den helt. Sørg for at tage alle selleribåndene ud, så din bagte selleri er let at tygge.
Trin 5
Læg hver selleri stilk ned på skærebrættet. Skær stilkene i 2-tommers stykker.
Trin 6
Læg selleri stykker i den store gryde sammen med 1/4 kop vand.
Trin 7
Bring vandet i kog, reducer derefter varmen, dæk gryden og kog selleri i ca. 11 minutter.
Trin 8
Hæld selleri og vand i dørslaget for at dræne vandet af.
Trin 9
Læg selleri i glaspladen, og tilsæt champignonsuppen. Tilsæt ikke vand til suppen. Rør om med en stor ske for at kombinere ingredienserne.
Trin 10
Sæt selleri i ovnen til at bage i 30 minutter. Dæk ikke selleri.
Trin 11
Drys de franske stegte løgringer ovenpå selleri efter 30 minutter, og sæt derefter selleri tilbage i ovnen for at bage i yderligere 10 minutter.
Ting, du har brug for
-
1/2 flok selleri stilke
Papirhåndklæder
Lille, skarp kniv
Skærebræt
Stor gryde med låg
1/4 kop vand
colander
3/4 dåse champignonsuppe, 10, 5 oz. størrelse
Stor glas bageform
Stor ske
1/2 kop knuste fransk stegte løgringe
Tip
Tilføj flere fransk stegte løgringe, hvis du ønsker det.
Krydre det bagte selleri med sort peber, hvis du kan lide smagen af sort peber.
