Der er så mange forskellige typer pølser - hotdogs, bratwurst, peberwurst, chorizo, kielbasa - listen fortsætter, hvert link viser sine egne unikke smag og teksturer. Men har du prøvet knackwurst? Det er en af de mest lækre pølser, der findes, og det er enkelt at lave mad!
Tip
For at tilberede snacks, bring en stor gryde med vand i kog og sluk derefter for brænderen. Når boblerne er forsvundet (2 til 3 minutter), tilsæt din knackwurst i gryden og dæk den i 10 til 15 minutter. Træk ud af vandet med tænger og server!
Hvad er Knackwurst?
Knackwurst er en røget tysk pølse fyldt med kalvekød og svinekød, der stammer tilbage århundreder siden. Og selvom det har eksisteret i hundreder af år, fortsætter det stadig med at være populært i mange lande, inklusive i USA. Her tages det på en lidt anden stavemåde - knockwurst (men du kan også se det som "berliner schinkenknacker" på en menu). Knackwurst findes i et par forskellige sorter, men alt i alt er det kendt for at være krøllet og smokey, som pakker en kraftig punch, uanset om du spiser den alene med en gaffel og kniv eller på en bolle med krydderier.
Ifølge National Hot Dog and Pølserådet sælges knackwurst fuldt tilberedt, men serveres normalt varmt. Dette er meget nyttigt til madlavningens nybegynder, for bogstaveligt talt er alt hvad du skal gøre, at varme din knackwurst op, og den er klar til at blive konsumeret. Det kan grilles, stekes eller bages i ovnen, men hvis du vil lave det på traditionel måde, kan du prøve kogemetoden. Wow - slutresultatet er utroligt!
Knackwurst-kogemetode
Den kogende metode er ikke kun grundlæggende, men den leverer også en utrolig smule med minimal oprensning bagefter.
- Fyld en stor gryde eller pande 3/4 af vejen med vand og sæt den på komfuret.
- Tilsæt 2 knivspidser salt, og tænd derefter din brænder højt.
- Når vandet koger, skal du slukke for brænderen og lade det sætte sig i et minut eller to. (Du skal vente til kogningen løber ud, før du går videre til næste trin.)
- Brug langsomt et par tænger, sænk langsomt din kvist (er) i gryden og dæk med et låg.
- Opbevar knackwurst i varmt vand i 10 til 15 minutter, og fjern derefter med tænger.
- Server din knackwurst med sennepsdypsauce eller i en bolle med krydderier efter eget valg. God fornøjelse!
Ernærings- og sundhedsoplysninger
Det er så darn lækker, men hvordan stak knackwurst op ernæringsmæssigt? Ifølge USDA har et link af knackwurst ca. 221 kalorier og er højt med vitamin B12. Ulempen med knackwurst er imidlertid, at den samme forbindelse består af 19, 9 gram fedt, 7, 4 gram mættet fedt og 43, 2 mg kolesterol, som alle burde indtages i moderate mængder til et generelt sundt diætmønster.
Når du indlemmer knackwurst i din diæt fra tid til anden, kan du prøve at parre den med næringsrige side retter som grønne bønner, broccolini, spinatsalat eller probiotisk-pakket surkål som tidligere nævnt. Hvis du indtager din snacks i en bolle, kan du prøve et fuldkornsbrød og pynt det med hakkede grøntsager som tomater, agurker og pickles. Ikke kun tilsætter disse grøntsager noget pænt stof og knas til hver bid, men de hjælper også med at afrunde dit måltid med tilsat fiber, mineraler og vitaminer.
