De mest almindelige madallergener inkluderer hvede, soja, mælk, æg, jordnødder, træ nødder, fisk og skaldyr, der udgør omkring 90 procent af fødevareallergier, ifølge The Food Allergy & Anaphylaxis Network. Imidlertid kan andre fødevarer forårsage allergiske reaktioner. En allergi mod ahornsirup er ikke almindelig, men hvis du har mistanke om, at du har denne lidelse, skal du tale med din læge om test og behandling.
Symptomer
En allergi mod ahornsirup producerer symptomer, der ligner dem som svar på andre fødevareallergier. Du kan opleve en eller dem alle, og sværhedsgraden afhænger af din følsomhed og mængden af ahornsirup, du har spist. Almindelige symptomer inkluderer nældefeber, udslæt, hævelse, prikken i munden eller halsen, vejrtrækning, fordøjelsesforstyrrelser, åndedrætsbesvær og svimmelhed. En svær allergi mod ahornsirup kan give en svækket puls, en hævet hals, indsnævring af din luftvej og tab af bevidsthed.
Diagnose
At holde en maddagbog, hvor du registrerer de fødevarer, du spiser, og eventuelle reaktioner, der opstår kort efter, er en god måde at finde trigger fødevarer og giver din læge mulighed for at bestemme en mulig kilde til symptomer. Hvis hun har mistanke om en ahornsirupallergi, vil hun sandsynligvis udføre en simpel blodprøve for at se efter allergirelaterede antistoffer. En hudstikketest er også en pålidelig måde at teste for en fødevareallergi og indebærer at introducere en lille mængde ahornsirup til din hud og se efter en reaktion. Din læge kan også bede dig om at undgå ahornsirup i et par uger og derefter genindføre den og se efter, om der vises symptomer.
