Kulholdigt vand er fremkommet som et sundt, kalorifri alternativ til læskedrikke. Det slukker din tørst, fylder dig hurtigt og holder dig hydreret. Desuden indeholder de fleste mærker spormineraler, der understøtter sundhed og velvære.
Hvad du måske ikke ved, er, at denne boblende drikke kan gøre vægttab lettere. Kuldioxid i mousserende vand undertrykker appetitten på grund af dets lindrende virkning, hvilket igen kan hjælpe med at reducere dit daglige madindtag.
Tip
Udskift soda med kulsyreholdigt vand for at forblive fyldt længere og reducere dit kaloriindtag, mens du er i diæt.
Næringsværdi af kulsyreholdigt vand
Det er ingen hemmelighed, at sodavand og andre sukker-sødede drikkevarer kan skade tandemaljen, forårsage vægtøgning og påvirke det stofskifte. Ifølge en nylig gennemgang, der blev offentliggjort i Aktuelle diabetesrapporter i april 2018, forbruger amerikanske børn dobbelt så mange kalorier fra sportsdrikke, energidrikke og cola, som de gjorde for 30 år siden. Disse drikkevarer spiller en vigtig rolle i starten af diabetes og fedme. Diæt soda er heller ikke sundere.
Kulholdigt vand er på den anden side kalorifri og indeholder ingen kunstige ingredienser. Der findes adskillige sorter, herunder mousserende mineralvand, klubbrus og seltzer. Mousserende mineralvand indeholder for eksempel mineraler og sporstoffer, der kommer fra en underjordisk kilde, som Food and Drug Administration bemærker. Andre typer kulsyreholdigt vand tilføres med kuldioxid - det er her boblerne kommer fra.
De fleste sorter indeholder små mængder zink, kobber, calcium og natrium. Her er nogle eksempler:
- Klubbrus: 0 kalorier, 2 procent af DV (daglig værdi) af calcium, 4 procent af DV af zink, 4 procent af DV natrium og 1 procent af DV magnesium pr. Dåse eller flaske (16 fl oz)
- Mousserende mineralvand: 0 kalorier, 13 procent af DV for calcium, 13 procent af DV for magnesium og 3 procent af DV natrium pr. Flaske (16, 9 fl oz)
- Seltzer vand: 0 kalorier og ingen mikronæringsstoffer
Som du ser, har kulsyreholdigt vand lidt næringsværdi. Nogle sorter, såsom seltzer vand, indeholder overhovedet ingen vitaminer og mineraler. Den primære forskel mellem dem er kilden til carbonation.
Pas på, at mange mærker indeholder kunstige smag, citronsyre og tilsat sukker. Disse drikkevarer er ikke bedre end sodavand. Almindeligt kulsyreholdigt vand er den sundeste mulighed.
Klubbrus og vægttab
Uanset om du kalder det klubbrus, mineralvand, sodavand eller seltzer, er kulsyreholdigt vand en sund erstatning for soda. Først og fremmest har det ingen kalorier eller kulhydrater. Du kan drikke så meget, som du vil uden at skulle bekymre dig om din talje. Derudover indeholder det kuldioxidgasser, så du føler dig fuld.
En lille undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutritional Science and Vitaminology i februar 2012 vurderede effekten af kulsyreholdigt vand på appetitten og hjerteaktiviteten. Kvinder, der spiste denne drik, oplevede en større stigning i hjerterytmen sammenlignet med dem, der drikker almindeligt vand. De rapporterede også forstærkede følelser af fylde inden for 40 minutter efter at have drukket kulsyreholdigt vand. Undersøgelsen omfattede imidlertid kun 19 kvinder, så den kan ikke betragtes som definitiv.
Der findes kun lidt forskning i forholdet mellem klubbrus og vægttab. De fleste undersøgelser viser, at bytte af vand til læskedrikke kan hjælpe med at forhindre vægtøgning og fedme. Klubbrus, seltzer og andre lignende drikkevarer er kun vand med bobler. Derfor har de lignende effekter på hydratiseringsstatus og kropsvægt som almindeligt vand.
For eksempel har en storstilet undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients i oktober 2016, fundet, at udskiftning af en portion øl eller sodavand med en portion vand kan bidrage til vægttab og mindske fedme risikoen. Som forskerne bemærker, indeholder både alkoholiske drikkevarer og sukkersødede drikkevarer tomme kalorier og har ringe eller ingen næringsværdi. Overraskende er mælk og andre mejeriprodukter ikke forbundet med vægtøgning på trods af deres relativt høje sukkerindhold.
Kulholdige drikkevarer og metabolisk sundhed
I august 2017 offentliggjorde tidsskriftet Nutrients en anmeldelse af forholdet mellem mineralvand og diabetes. I en seks-måneders undersøgelse oplevede overvægtige personer, der erstattede to kaloridrikke om dagen med vand, en betydelig reduktion i fastende blodsukkerniveau og en stigning i vandindtag.
To kliniske forsøg, der blev diskuteret i Nutrients- undersøgelsen, fandt, at overvægtige og overvægtige kvinder, der erstattede en daglig servering af diætholdige drikkevarer med vand, mistede mere vægt, mens de var i diæt. Deres insulinfølsomhed forbedrede sig også.
Andre undersøgelser, der er citeret i ovennævnte gennemgang, indikerer, at kulsyreholdigt bicarbonatrigt vand kan hjælpe med at reducere visse glykemiske parametre, såsom fastende insulin, fastende plasmaglukoseniveauer, glycoalbumin og serumfruktosamin. Det er vigtigt at bemærke, at de fleste undersøgelser var små, så resultaterne er muligvis ikke uundværlige.
Som nævnt tidligere indeholder nogle mineralvand spormineraler som zink og magnesium. Ernæringsundersøgelsen rapporterede, at yderligere kliniske forsøg i kliniske forsøg forbedrede glukosemetabolismen hos personer med insulinresistens eller præ-diabetes.
Dette viser, at magnesiummangel kan bidrage til diabetes og metaboliske forstyrrelser. Mineralvandforbrug kan hjælpe med at øge dine magnesiumniveauer og forbedre diabetes-symptomerne. Forskningen er dog blandet, så tag disse fund med et saltkorn.
Er kulsyreholdigt vand sundt?
Hvad med ulemperne med mousserende vand? Er denne drik virkelig sikker? Igen rapporterer de fleste undersøgelser, der er blevet udført, blandede resultater.
Ifølge American Dental Association (ADA) er kulsyreholdige drikkevarer - inklusive mousserende vand - sikre for dine tænder. I en undersøgelse, der sammenlignede almindeligt laboratorievand og mousserende mineralvand, havde begge drikkevarer den samme effekt på tandemaljen. Vær dog opmærksom på, at citrus-aromatiseret kulsyreholdigt vand er surere og kan påvirke mundhelse.
Anekdotisk dokumentation siger, at mousserende vand og kulsyreholdigt vand generelt kan skade din mave. Dette er bare en anden myte, der nægter at dø. En meta-analyse i januar 2014, der blev offentliggjort i Cochrane Database of Systematic Reviews, viste, at kulsyreholdigt vand er mere gavnligt end ledningsvand til forstoppelseslindring hos slagtilfælde.
Du har sandsynligvis hørt, at kulsyreholdigt vand udtømmer kalk fra knogler, hvilket kan føre til osteoporose. Intet kunne være længere væk fra sandheden.
Selvom det er rigtigt, at cola kan påvirke knoglemineraltætheden, har ikke-cola-kulsyreholdige drikke ikke denne effekt. Forskerne ved Harvard Health Publishing siger, at seltzer-vandforbrug ikke øger risikoen for brud eller osteoporose. Cola på den anden side kan bidrage til disse lidelser på grund af dets koffeinindhold.
Den eneste ulempe ved at drikke kulsyreholdigt vand er, at du kan opleve oppustethed. Hvis du lider af halsbrand, er almindeligt vand et bedre valg. Koffein, alkohol og kulsyreholdige drikkevarer kan forværre halsbrand hos dem med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), som Cleveland Clinic påpeger.
Alt i alt er kulsyreholdigt vand et sundt valg for de fleste diætister. Brug det som en erstatning for diæt cola, læskedrikke og andre sukkerholdige drikkevarer. Bland det med frisk citronsaft, og tilsæt et par mynte kviste for at forbedre dens smag.
