Væsentlige næringsstoffer i befæstet mælk inkluderer protein, som hjælper med at bevare dine muskler og immunsystem, calcium og D-vitamin, som styrker dine knogler og kalium, der regulerer dit blodtryk. Imidlertid er mange enkeltpersoner bekymrede for potentialet for mælk til at indeholde skadelige kemikalier, der bruges til opdræt af mælkekøer. Organisk mælk og mælk uden hormoner er mulige alternativer til almindelig mælk, hvis du vil undgå syntetiske kemikalier.
Kvægsvæksthormon
Bovint væksthormon eller BGH er en anden betegnelse for bovint somatotropin eller BST. Dette væksthormon kommer fra køer i hypofysen, og det har en lignende funktion og struktur som væksthormoner i andre pattedyrarter. Kvægsvæksthormon er vigtigt for komvækst og udvikling. BGH fra køer kommer i deres mælk, og al mælk, inklusive organisk mælk og mælk uden tilsat hormoner, indeholder noget BGH, ifølge Food and Drug Administration.
Syntetiske væksthormoner
Køer producerer muligvis mere mælk, når de injiceres med ekstra mængder BGH, ifølge Iowa State University. BGH brugt til behandling er et syntetisk kemikalie kaldet rekombinant BGH eller rBGH, udviklet af Monsanto, et firma med base i Missouri. I 1993 godkendte Food and Drug Administration brugen af rBGH eller rBST i mælkekøer. Organisk mælk og mælk uden tilsat hormoner kommer fra køer, der ikke behandles med rBGH.
Nationalt organisk program
Det nationale organiske program for fødevarer inkluderer et sæt standarder fra det amerikanske landbrugsministerium. For at blive certificeret som USDA-organisk som en del af det nationale organiske program skal mælken være fri for hormoner og opfylde yderligere kriterier. Organisk mælk og andre organiske fødevarer er helt naturlige, hvilket betyder, at de ikke indeholder syntetiske tilsætningsstoffer, såsom farver eller smagsstoffer. Organiske produkter skal produceres uden hormoner. Mælk, der ikke har hormoner, men ikke er en del af det nationale organiske program, opfylder muligvis ikke de yderligere krav.
Overvejelser
Etiketten med organisk mælk kan muligvis vise en officiel USDA-organisk sæl. Når du ser mælk og andre fødevarer med denne etiket, ved du, at de er fri for tilsatte hormoner, og de opfylder de andre krav til økologiske fødevarer. Mælk uden tilsat hormoner kommer også fra køer, der ikke er blevet behandlet med rBST. BGH er ikke kendt for at forårsage skadelige virkninger på mennesker, ifølge Iowa State University. Organiske fødevarer har ikke nødvendigvis en større mængde næringsstoffer end andre fødevarer.
