Hvis vejr, placering eller det faktum, at du ikke ejer en grill, forhindrer dig i at tilberede bøf, kan du tilberede kødet fra dit køkkenes bekvemmelighed på en elektrisk stegepande. Kødet har ikke de grilllinjer, der muligvis efterlader bøften æstetisk behageligt, men stegepanden kan stadig tilberede din mad grundigt. At tilberede en bøf til middels godt tager nogle timinger samt et nøjagtigt kødtermometer.
Trin 1
Forvarm kogepanden til 400 grader Fahrenheit, da du vil sikre dig, at kogepinden er varm, så din bøf sværter. Kast et par dråber vand på stegepanden, og hvis de svirrer og perler, er skillet varmt nok til madlavning.
Trin 2
Krydre begge sider af bøften, mens stegepanden forvarmer, og anbring derefter bøften på panden, når panden er varm. Mange mennesker kan lide at bruge forberedte bøf krydderier, mens nogle mennesker foretrækker bare lidt salt og peber. Dæk panden, så fedt fra bøf ikke sprøjter, så et hjørne er åbent, så luft kan cirkulere.
Trin 3
Kog den ene side af bøften, indtil den har en dejlig mørk sear. For en 1 tommer tyk bøf, skal du koge den i cirka syv minutter.
Trin 4
Vend bøsten med et par tænger. Sænk varmen til 300 F, og brun den anden side med dækslet i ca. seks minutter, eller indtil det når den ønskede doneness. Den indvendige temperatur på en middelbrøndsbiff skal være mellem 150 og 155 F på et internt kødtermometer.
Ting, du har brug for
-
Krydderier, valgfri
tænger
Kødtermometer
Tip
Coat panden med en nonstick spray, hvis du vil, men fedt og juice fra skillet skal have samme funktion.
