Vitamin B12-mangel er en af de mest almindelige sundhedsmæssige bekymringer over hele verden, der rammer 1, 5 til 15 procent af amerikanerne. Men høje B12-niveauer i blodbanen er ikke nødvendigvis en god ting. For meget af dette næringsstof kan være et tegn på leversygdom, leukæmi eller andre lidelser, ifølge Mount Sinai Health System. Den gode nyhed er, at du naturligt kan sænke dine vitamin B12-niveauer gennem enkle kostændringer.
Vitamin B12's rolle
Dette vandopløselige næringsstof spiller en nøglerolle i produktionen af DNA og røde blodlegemer. Det er også kendt som cobalamin og har den mest komplekse struktur af alle vitaminer, ifølge Linus Pauling Institute. De fleste kosttilskud indeholder cyanocobalamin , den primære form for vitamin B12.
Sammen med andre B-komplekse vitaminer regulerer cobalamin homocystein metabolisme. Forhøjede homocysteinniveauer er blevet knyttet til en højere risiko for slagtilfælde, hjerteanfald og hjerte-kar-problemer. Nogle gange kan de indikere en underliggende tilstand, såsom nyre- eller hjertesygdom.
Vitamin B12 kan også beskytte mod depression, demens og andre psykiske sygdomme. Som NIH påpeger, kan lave niveauer af dette næringsstof føre til kognitiv tilbagegang.
En undersøgelse udført på 140 ældre patienter og offentliggjort i Journal of Health Sciences i december 2014 viser en direkte forbindelse mellem vitamin B12-mangel og depression hos ældre. Alle forsøgspersoner, der var mangelfulde i dette næringsstof, rapporterede depressive symptomer.
Cirka 75 til 90 procent af mennesker, der ikke får nok vitamin B12, oplever humørsvingninger, inkontinens, følelsesløshed i lemmerne, irritabilitet og andre neurologiske symptomer, ifølge Journal of Health Sciences- undersøgelsen. Yderligere kan 20 procent af ældre voksne være mangelfulde i dette næringsstof. Vitamin B12-niveauer under eller over 160 til 950 pikogram pr. Ml (pg / ml) betragtes som unormale og kan indikere en mere alvorlig tilstand.
Farerne ved høje B12-niveauer
Vitamin B12-mangel er blevet knyttet til træthed, kognitive problemer, dårlig balance og andre symptomer, der kan forstyrre dit daglige liv. Hvis det ikke efterbehandles, kan det føre til pernicious anæmi , en lidelse, der forårsager træthed, hovedpine, angina og uregelmæssig hjerteslag.
I betragtning af disse kendsgerninger giver det mening at tage vitamin B12-kosttilskud og fylde på fødevarer, der indeholder dette næringsstof. Mere er dog ikke altid bedre. Høje B12-niveauer kan forårsage kvalme og opkast, hovedpine, angst eller svimmelhed, ifølge Mayo Clinic.
Cobalamin er vandopløseligt, så ethvert overskud udskilles i urinen. Der er faktisk ikke fastlagt nogen øvre grænse for dette næringsstof. Overskydende vitamin B12 i blodet kan dog indikere en underliggende lidelse. En anmeldelse fra februar 2013 i QJM: En International Journal of Medicine antyder, at forhøjede cobalamin-niveauer kan være et tegn på bryst-, tyktarms-, mave-, lever- eller bugspytkirtelkræft.
Forskere bemærker, at alkoholisme, vitamin B12-skud og kosttilskud også kan forårsage høje vitamin B12-niveauer. De nationale institutter for sundhed anbefaler et dagligt indtag af 2, 4 mikrogram cobalamin til voksne mænd og kvinder, 2, 6 mikrogram til forventede mødre og 2, 8 mikrogram under amning.
Hvis du forventer en baby, er det endnu vigtigere at overvåge din ernæringsstatus. En januar 2018-undersøgelse offentliggjort i Pediatric and Perinatal Epidemiology fandt, at gravide kvinder med høje plasmaniveauer af folat og vitamin B12 var mere tilbøjelige til at føde børn med autismespektrumforstyrrelse.
Reducer dine vitamin B12 niveauer
Som du ser, er de fleste studier modstridende. På den ene side siger medicinske fagfolk, at der ikke findes noget for meget B12-vitamin i blodomløbet. På den anden side viser forskning, at bivirkninger kan forekomme. Hvis dine vitamin B12-niveauer er over det normale, skal du overveje at ændre dine spisevaner.
Dog ikke bekymre dig. Få fødevarer indeholder dette næringsstof, så der er ingen grund til at foretage større ændringer i din diæt. Start med at begrænse dit indtag af oksekød, mejeri, fisk og skaldyr.
Muslinger tilvejebringer for eksempel 84, 1 mikrogram vitamin B12 pr. Portion, pr. NIH - det er ca. 1400 procent af det daglige anbefalede indtag. En portion oksekødelever leverer 70, 7 mikrogram vitamin B12, mens lammelever har 101, 76 mikrogram vitamin B12 pr. Portion.
Dette næringsstof findes også i sardiner, tun, regnbueørreder, næringsgær, æggeblommer og befæstede fødevarer. Frugt, grøntsager, nødder, frø og bælgfrugter indeholder ikke vitamin B12. Helkorn, appelsinsaft, mandelmælk, rismælk og sojabaseret køderstatning er ofte B12-befæstede, så husk at kontrollere etiketterne.
Skift til multivitaminer og andre kosttilskud, der indeholder ringe eller ingen cobalamin. Få regelmæssige blodprøver for at kontrollere dine vitamin B12 niveauer. Hvis de stadig er høje, skal du kontakte din læge, der muligvis bestiller yderligere test for at kontrollere, om de underliggende tilstande.
