Medmindre du fodrer en mængde, kan en stor svinesteg resultere i masser af rester. Lad ikke maden gå til spilde; afkøle resterne og opvarm svin indrefilet til middag på en anden dag.
Bare sørg for at skære steken i store skiver eller stykker i stedet for at opbevare hele den resterende stege i køleskabet, fordi dette gør det lettere at genopvarme den del, du har brug for.
Og hvis du har mere rester af svinesteg, end du kan bruge på tre eller fire dage, frys det til senere brug, som antydet af University of Illinois Extension. Selvom frosset mad forbliver sikkert på ubestemt tid, skal du overveje at genopvarme stegt svinekød inden for to til tre måneder for at få den bedste kvalitet.
Genopvarm svinekød i ovnen
Trin 1: Forvarm ovnen
Forvarm din ovn til mindst 325 grader Fahrenheit.
Trin 2: Placer kød i panden
Læg de stykker svinesteg, du vil opvarme, i en ovnsikker fad eller pande, såsom en metalpande, der ikke er mere end 2 tommer dyb.
Dette gør det muligt for kødet at genopvarme hurtigt, hvilket begrænser den tid, det tilbringer i det temperaturområde, i hvilket bakterier kan begynde at formere sig.
Trin 3: Sæt Pan i ovnen
Anbring skålen eller gryden i den forvarmede ovn.
Trin 4: Kog kødet
Lad kødet koge i cirka 20 minutter, før det fjernes for at kontrollere dets temperatur.
Trin 5: Kontroller temperaturen
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af det genopvarmede svinekød. Svinesteg og andre typer kød skal opvarmes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, ifølge USDA Food Service and Inspection Service.
Placer svinekødet tilbage i ovnen, hvis det endnu ikke har nået en temperatur på 165 grader.
Kontroller svinekødets temperatur ca. hvert femte minut, indtil det når den ønskede temperatur, før du serverer det.
Genopvarmning af stegt svinekød i mikrobølgeovn
Trin 1: Anbring i mikrobølgeovn
Læg skiver af svinekød stegt i en mikrobølgesikker skål, og dæk den.
Trin 2: Kog i fem minutter
Sæt svinekødet i mikrobølgeovnen og kog det i cirka fem minutter. Brug om muligt mikrobølgeindstillingen til at genopvarme kød.
Trin 3: Opvarm til sikker temperatur
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af kødet for at se, om det har nået en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Hvis det er nødvendigt, skal du fortsætte med at genopvarme svinekødet i to til tre minutter ad gangen og kontrollere temperaturen i hvert interval.
Tip
Anbring resterende svinekød i køleskabet, hvor du kan opbevare det i tre til fire dage. Alt kød, der har været efterladt ved stuetemperatur i mere end to timer eller udendørs i temperatur over 90 grader Fahrenheit i mere end en time, skal smides væk, rapporterer USDA.
Opbevar rester af svinekød i lavvandede containere, der kan dækkes eller indpakkes.
Advarsel
Opvarm ikke svinesteg og andet kød mere end én gang, rådgiver USDA. Brug aldrig en langsom komfur til at genopvarme svinekød, fordi kødet måske bruger for meget tid ved temperaturer, der er befordrende for bakterievækst.
