Italiensk bandage tilbyder en sundere mulighed for regelmæssige cremede forbindinger, fordi det naturligt er lavere i kalorier og fedt. Da det indeholder meget natrium, og kalorierne hurtigt tilføjes, er det stadig vigtigt at se den mængde, du spiser. Du får ikke mange næringsstoffer fra salatdressing, men regelmæssig italiensk dressing er en god kilde til vitamin K og sunde umættede fedtstoffer, der hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.
Små portioner til kontrol af kalorier
Klassisk italiensk salatdressing består af vegetabilsk olie og eddike med krydderier og smagsstoffer som honning og sennep. Afhængigt af mærket indeholder italiensk forbinding forskellige typer olie og eddike. Du finder også sorter, der spænder fra forbindinger med reduceret fedt til saltfrie og fedtfrie forbindinger, hvilket betyder, at de indeholder en række kalorier. Ernæringsmærket på de fleste salatdressinger angiver, at en portion er lig med 2 spsk. I den lave ende har 2 spsk generisk, fedtfri italiensk forbinding 13 kalorier, mens almindelig italiensk forbinding uden tilsat salt indeholder 86 kalorier i den samme portion, ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database.
Fakta om fedt
Fedtstoffer fra vegetabilsk olie tegner sig for et flertal af kalorierne i italiensk dressing, bortset fra fedtfrie mærker. De fedtfrie sorter får de fleste af deres kalorier fra kulhydrater. Det samlede fedt i 2 spiseskefulde italienske forbindelser spænder fra en spormængde i fedtfrie mærker til 8 gram i almindelig, saltfri forbinding. Regelmæssig italiensk bandage indeholder 6 gram fedt i en servering på 2 spsk, mens den italienske dressing med reduceret fedt har 2 gram. Det samlede fedt består primært af sunde enumættede og flerumættede fedtstoffer, som hjælper med at sænke kolesterol og reducere betændelse, ifølge Harvard Health Publications.
Næringsopdeling
Du får kun en betydelig mængde af to næringsstoffer fra italiensk forbinding: natrium og vitamin K. To spiseskefulde regelmæssige italienske forbindinger leverer 17 mikrogram, eller mindst 14 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin K. Det falder næppe til et spor beløb i fedtfrie mærker, fordi du mister vitamin K, da fedtet fjernes. Natrium varierer fra 267 til 316 milligram i en 2-spiseskefuld servering i de fleste typer italienske forbindinger, bortset fra dem, der er fremstillet uden tilsat salt. Disse værdier repræsenterer 18 til 21 procent af det anbefalede daglige indtag af natrium, hvilket er 1.500 milligram, ifølge Institute of Medicine.
Tip og sammenligninger
Du kan reducere natriumet markant ved at lave din egen italienske forbinding. Vegetabilske olier har naturligt lavt natriumindhold, og rødvin og cidervinegarer har mindre end 20 mg i en kop. Støvler brugt til at øse italiensk dressing på salatbaren findes i forskellige størrelser, men mange har mere end 2 spsk. Dette gør det nemt at forbruge mere, end du er klar over. Italienske forbindinger er sundere end cremet forbinding, som erstatter en del af eller hele vegetabilsk olie med ingredienser som mayonnaise og creme fraiche. Ud over at indeholde mere fedt og kalorier har regelmæssige cremede forbindinger, såsom Thousand Island, også mere arterielt tilstoppet mættet fedt.
