Kinesisk mad sidestilles med retter med fedt, kalorier og natrium. Selvom dette delvis er sandt, kan dine egne valg gøre en verden af forskel. I henhold til Nutrition Action kan du reducere kaloriindholdet i kinesiske retter ved at anmode om ekstra grøntsager og reducere kødet i skålen, skifte til brun ris og undgå retter, der svømmer i saucer og olier. Vælg, når det er muligt, en lille skål fra hovedretten eller valg af sideplads i stedet for et hovedret.
Funktioner
Kinesisk mad indeholder mange retter, der er dybstegte, hvilket betyder, at de har mange kalorier og fedt. Svinekød og oksekød er almindelige kødvalg til mange retter, såsom 1.000-kalorie mu-shu-svinekød og det 1.300-kalori søde og sure svinekød. Tofu kan virke som et sundere valg, medmindre den er frituresteg, i hvilket tilfælde det kan skubbe kalorietallet markant op.
Det bedste
Selvom kinesisk mad ofte er mærket som usund, kan du opretholde dit helbred og holde din talje i kontrol, hvis du holder dig til visse ting. Kinesiske retter indeholder masser af grøntsager, og mange retter dampes. Nudler, supper og dampet ris er nogle af de bedste muligheder for kalorier. Wonton-suppe indeholder for eksempel kun 100 kalorier og 1 g fedt pr. Portion. Andre gode muligheder inkluderer springruller til 100 kalorier hver og rejer med hummer sauce til en pris af 400 kalorier.
Det værste
Noget med ordene sprødt eller stegt i det vil sandsynligvis være meget fedt og kalorier. F.eks. Kan kombinationen stegt ris, som normalt serveres med fire eller fem forskellige slags kød blandet sammen, komme med op til 1.500 kalorier. Det orange sprøde oksekød indeholder den samme mængde kalorier samt 11 g fedt. Ikke langt bagefter er kung pao-kylling og citronkylling, hver med 1.400 kalorier.
Vegetabilske retter
Vælg stegte grøntsager, og du spiser så mange kalorier, som du ville gøre med enhver anden skål. For at undgå dette skal du bede om dampede grøntsager og sauce på siden. Stir-fries er ofte også OK, da der bruges mindre olie. Ifølge My Fitness Pal har vegetabilske loin kun 30 kalorier pr. Kop, hvilket gør det til et af de bedste valg i menuen. På den anden side indeholder de omrørte stegt grøntsager op til 900 kalorier, det samme beløb, du finder i hjemmeformet tofu og blandede grøntsager. Aubergine- og hvidløgssausen er sandsynligvis en af de værste vegetariske valgmuligheder til 1.000 kalorier pr. Skål, mens de omrørte stegt blandede grøntsager, også kendt som Buddhas glæde, kun indeholder 500 kalorier.
Ekstra
Nogle af antallet af høje kalorier fra kinesiske retter kommer fra add-ons. For eksempel er mange af saucerne lavet med olier og tilsætter masser af natrium og kalorier oven på dem, der findes i selve skålen. Mange retter er også mishandlet eller paneret, hvilket øger kaloritallet.
