Lambrusco, kaldet en bitter smagende drue af klassikernes tids digtere og forfattere, blev skabt i Modena, Italien. Navnet stammer fra det latinske ord "lambruscia", som betyder vilde vinstokke, og blev givet, fordi vinstokke til denne drue voksede vildt allerede før det gamle Rom. Lambrusco, der dyrkes i dag, er lidt mildere, og næringsoplysningerne angiver, at den ligger i det gennemsnitlige kalorieindhold for rødvin.
Egenskaber og popularitet
Lambrusco er en italiensk mousserende vin, der ikke er så kendt som andre, der er produceret i landet, som Prosecco eller Spumante, og bestemt mindre dyr end Champagne. Dens farve er rubinrød, og den kan fremstilles i forskellige niveauer af sødme. Som andre mousserende vine skal Lambrusco, som er den mest populære vin, der sælges af den italienske vinproducent Riunite, serveres kølet. Det er lavet af druer dyrket i de tre provinser Emilia, Italien.
Kalorier pr. Servering
Riunite bemærker i sine ernæringsoplysninger, at Lambrusco har 66 kalorier i 100 ml. Dette ville være lig med lidt over 3 oz. og ville blive betragtet som et lille glas vin. Riedel, producent af fine vinglas, angiver, at det rigtige glas til Lambrusco er 13 oz., Som skal udfyldes halvvejs. Ifølge disse beregninger ville et gennemsnitligt glas Lambrusco have 132 kalorier.
Sukker og kulhydrater
Sukker tilsættes ikke vin, men resterende sukker forekommer naturligt, når druer fermenteres til vin. Denne sukkerværdi, selvom den er forholdsvis lav, vises i ernæringsoplysningerne. Du finder omkring 4 g sukker i et glas Lambrusco-vin. Sukkerværdien og vinfremstillingsprocessen tilføjer kulhydratværdien, som vil være ca. 26 g i en 6-1 / 2 oz. glas Lambrusco.
Andre næringsstoffer
Ud over sukker og kulhydrater er der ingen andre ernæringsoplysninger til Lambrusco-vin. Det indeholder intet fedt, kolesterol, natrium eller fiber. Du finder heller ingen vitaminer eller mineraler i et glas Lambrusco-vin. Denne drik anses ikke for at opfylde daglige diætbehov ud over 4 procent af den anbefalede daglige værdi af kulhydrater.
Overvejelser
Forskellige Lambrusco-mærker vil producere en lille variation i indholdet af kalorier, kulhydrater og sukker i et glas vin. For nøjagtigt at få ernæringsoplysninger, skal du kontakte producenten af det Lambrusco, du har valgt. Selvom det kan være sikkert i moderation, kan det at drikke overskydende mængder alkoholholdige drikkevarer forårsage leverproblemer og andre sundhedsmæssige problemer.
