Jod findes naturligt i jord og havvand. I din krop har skjoldbruskkirtlen brug for den for at producere hormoner. Uden tilstrækkelig jod kan der opstå bivirkninger. Disse kan omfatte en forstørret skjoldbruskkirtel samt indlæringsvanskeligheder hos spædbørn fra mødre, der er jodmangel.
Hvor meget har du brug for?
Din krop fremstiller ikke jod, så du skal få det fra mad eller kosttilskud. Der kræves tilstrækkelig jod til at fremstille skjoldbruskkirtelhormoner, der udskilles i dit blod og transporteres til hvert væv i kroppen. De regulerer dit stofskifte og leverer energi, opretholder din kropstemperatur og hjælper med at holde din hjerne, hjerte og muskler til at fungere normalt.
De nationale institutter for sundhed (NIH) foreslår den anbefalede mængde jod, du har brug for at konsumere hver dag fra mad eller kosttilskud for at opretholde et godt helbred. Disse beløb varierer afhængigt af din alder som følger:
- Børn i alderen 1 til 8 år - 90 mikrogram;
- Børn i alderen 9 til 13 år - 120 mikrogram
- Voksne: 150 mikrogram
- Gravide og ammende kvinder: 220 til 290 mikrogram
Nogle fødevarer er naturligt rige på dette næringsstof. Tørret tang, såsom nori, tare, kombu og wakame, er en af de bedste diætkilder, men mængden af jod varierer markant fra en sort til en anden. Pr. Gram, hel eller ark tang kan indeholde alt fra 11 til 1.989 procent af det daglige anbefalede indtag, ifølge NIH.
Andre gode jodfødekilder er skaldyr, mejeriprodukter, korn og æg. Indholdet af jod i frugt og grønsager afhænger af den anvendte jord og gødning, og indholdet af kød og mejeriprodukter varierer afhængigt af jodkoncentrationerne i den mad, dyrene spiser.
De fleste amerikanere kan let opretholde passende jodindtag fra jodiseret salt, der bruges ved bordet og i madlavningen. Iodiseret salt tilsættes ofte til kommerciel mad under forarbejdning og klargøring. En teskefuld indeholder cirka 180 mikrogram jod.
Hvad forårsager jodmangel?
Mængder af jod under 10 til 20 mikrogram per dag kan resultere i hypothyreoidisme, der opstår, når der produceres en utilstrækkelig mængde hormoner af skjoldbruskkirtlen. Dette fører ofte til en forstørret skjoldbruskkirtel, der forårsager struma. Bevis for struma er normalt angivet med en hævet hals, bemærker US National Library of Medicine.
Historisk set var jodmangel i epidemiske forhold i USA, men med tilsætning af jod til salt er amerikanere med et lavt jodniveau usædvanligt. I nogle lande er jodmangel dog stadig et folkesundhedsmæssigt problem. Cirka 30 procent af verdens befolkning er i fare for denne tilstand, som rapporteret af American Thyroid Association.
Nogle faktorer kan øge risikoen for utilstrækkelige jodniveauer, som NIH påpeger:
- Bor i regioner med jodmangel og indtager mad fra disse områder.
- Forbruget af goitrogener, som er stoffer, der interfererer med absorptionen af jod i skjoldbruskkirtlen. Fødevarer med højt goitrogen inkluderer soja, kål, broccoli, blomkål og andre kryddergrøntsager.
- Personer, der ikke bruger iodiseret salt. Brug af lyserødt Himalaya-salt eller ufortøjet havsalt leverer muligvis ikke tilstrækkelige mængder jod.
- Gravide kvinder, der ikke spiser mejeriprodukter eller dem, der begrænser deres saltindtag.
Har du brug for et tillæg?
Hvis du er i risiko for en mangel, kan du muligvis tage et jodtilskud. Konsekvenserne af iodmangel kan være alvorlige. Ved at tage et jodtilskud kan fordelene omfatte reduktion af nogle dårlige virkninger, såsom skjoldbruskkirtelsygdom og endda kræft.
Ifølge US National Library of Medicine inkluderer nogle konsekvenser af lave jodniveauer samt måder, hvorpå dette næringsstof kan gavne dit helbred:
- Infertilitet: Jodmangel kan få kvinder til at stoppe ægløsning, hvilket kan føre til infertilitet.
- Brystsmerter: Tilstrækkelige jodniveauer kan hjælpe med at lindre smerten fra fibrocystisk brystsygdom, en godartet tilstand, der er kendetegnet ved klumpede, smertefulde og fibrøse bryster, som rapporteret af NIH. At tage 3.000 til 6.000 mikrogram molekylært jod i fem måneder kan hjælpe med at reducere ømhed og smerter i brystvæv i forbindelse med deres menstruationscyklus, påpeger det amerikanske National Library of Medicine.
- Risiko for kræft: Jodmangel kan bidrage til en autoimmun sygdom i skjoldbruskkirtlen, hvilket kan øge risikoen for kræft i skjoldbruskkirtlen og muligvis andre kræftformer, såsom prostata, bryst, endometrial og æggestokk.
- Graviditet: Jodmangel hos gravide kan resultere i alvorlig svækkelse af hjerneudvikling og vækst i fosteret samt dødfødsel og spontanabort. Tilstrækkelige indtag efter fødslen er også vigtige for at tilvejebringe jod i modermælk til den rette intellektuelle og fysiske udvikling hos spædbørn og børn.
- Fordele ved jod på huden: Jod påføres ofte på huden ved inflammatoriske lidelser såsom dermatitis, eksem og psoriasis. Det hjælper med at dræbe bakterier og helbrede sår og bruges til behandling af venøse bensår og kan reducere risikoen for fremtidig infektion.
- Gummiinfektion: Jod påføres undertiden inde i munden for at forhindre ømhed eller for at behandle tandkødssygdomme eller parodontitis og reducere blødning efter fjernelse af tænder.
- Skjoldbruskkirtelbetingelser: jodtilskud kan forbedre hypertyreose i skjoldbruskkirtlen og klumper på skjoldbruskkirtlen kaldet skjoldbruskkirtlenknoller _._
- Øjesundhed: Jod kan hjælpe med at mindske hævelse i spædbørns øjne og reducere synstab hos mennesker med sår i hornhinden. Det kan også være effektivt i behandlingen lyserødt øje.
- Strålingseksponering: Jodtilskud er effektive til at beskytte mod stråleeksponering i en strålingsnød.
Jodbivirkninger
Overdreven indtagelse af jod fra kosttilskud kan forårsage nogle af de samme symptomer som jodmangel, herunder struma og hypothyreoidisme. Øvre grænser for jod er blevet fastlagt som en guide til de maksimale doser, du skal tage fra kosttilskud.
For teenagere er dette beløb 900 mikrogram. For voksne 19 år og ældre er den maksimale dosis 1.100 mikrogram ifølge NIH.
Brug af jodvæske eller tablettilskud samt jodholdige multivitaminer kan forårsage bivirkninger hos nogle mennesker, som US National Library of Medicine bemærker. Disse kan omfatte:
- Kvalme
- Mavesmerter
- Løbende næse
- Hovedpine
- Metallisk smag
- Diarré
At tage store mængder jod eller bruge det i lange perioder i doser, der er højere end det tolerable øverste niveau, uden at din læge har tilsyn, kan øge sværhedsgraden af sundhedsrisici, såsom betændelse i skjoldbruskkirtlen og kræft i skjoldbruskkirtlen.
Nogle personer kan have en øget følsomhed over for jod fra kosttilskud. Personer med en forhenværende skjoldbruskkirtelsygdom, inklusive flere struma i knebet, autoimmun Hashimoto-sygdom, Graves sygdom og en historie med fjernelse af skjoldbruskkirtel, bør bruge disse produkter med forsigtighed.
Spædbørn, ældre og gravide eller ammende kvinder kan også have en højere risiko for udvikling af jodinduceret skjoldbruskkirteldysfunktion med symptomer på:
- Hævelse af læber og ansigt, kaldet angioødem
- Svær blødning
- Let blå mærker
- Feber
- Ledsmerter
- Udvidelse af lymfeknude
- Hives
Før du tager jodtilskud, skal du altid konsultere din læge for at diskutere den passende dosis til din tilstand.
