Stensukker, en velsmagende variation på traditionelt hvidt sukker, bruges traditionelt til at sødme kinesiske te eller asiatisk kødglasur, ifølge Epiculous Food Dictionary. Brugt passende kan denne eksotiske ingrediens være en del af din kaloribevidste måltidsplan.
Identifikation og tilgængelighed
Stensukker fremstillet ved at opvarme hvidt sukker, indtil det bliver gyldenbrunt, ifølge Epicurious Food Dictionary. Stensukker har store krystaller og har ifølge ordbogen en tendens til at være lidt mindre sød end almindeligt hvidt sukker. Stensukker fås i helsekostbutikker og via Internettet.
Kalorietællinger
Stensukker er højere i kalorier end hvidt sukker. Et populært mærke indeholder 25 kalorier pr. Teske ifølge producentens websted. Hvidt granuleret sukker har kun 16 kalorier pr. Teske, ifølge Fat Secret.
Fordele
Selvom sten sukker er højere i kalorier end granuleret sukker, kan du stadig overveje at kigge efter det. Opvarmning af sukker omdanner saccharosemolekyler til andre, mere komplekse forbindelser, hvilket giver klippesukker en fyldigere smag. Du finder muligvis ud, at du på grund af dens komplekse smag ikke behøver at bruge så meget af det.
Overvejelser
Pas på ikke at bruge for meget klippesukker. Ikke kun er det at spise for meget sukker dårligt til dine tænder, det kan også øge din risiko for hjertesygdom eller slagtilfælde, hvorfor American Heart Association anbefaler kvinder begrænse deres forbrug af tilsat sukker til 100 kalorier om dagen, og mænd begrænser deres til 150 kalorier pr. dag.
