Du kan muligvis se ordet "vegetabilsk glycerin" meget på etiketter til mad, medicin og endda kosmetik. Nogle gange kaldes det "glycerol."
Så hvad er dette produkt, der bruges i næsten alt? Og er det sikkert? For det meste ja - selvom der er nogle få måder, kan glycerin være skadeligt.
Hvad er vegetabilsk glycerin?
Vegetabilsk glycerin eller glycerol defineres af American Chemistry Council (ACC) som en udbredt sukkeralkohol. Glycerin i mad og drikke kan bruges som opløsningsmiddel til smag og madfarver, f.eks. Når det bruges i sodavand og slik.
Det kan også bruges som befugtningsmiddel eller blødgøringsmiddel, da det bruges i kager, slik, kød og oste. Derudover kan glycerin i mad bruges som et sødestof eller konserveringsmiddel. Det bruges endda i lægemidler til at fremstille kapsler til medicin.
ACC forklarer, at kosmetisk set kan vegetabilsk glycerin findes i tandpasta, hårbalsam, makeup og fugtighedscreme. De samme komponenter, der hjælper med at holde fødevaren fugtig, kan også hjælpe med at bringe fugt til hudens overflade og holde huden glat, og det hjælper med at beskytte huden mod irritanter.
Glycerols evne til at beskytte mod irritanter er en af grundene til, at det ofte bruges til at fremstille hostesirup, hvor den beskytter halsen mod irritation, der kan fremkalde hoste.
Er vegetabilsk glycerin sikker?
USA's Food and Drug Administration (FDA) klassificerer vegetabilsk glycerin eller glycerol under kategorien "generelt anerkendt som sikker." Dette betyder dog ikke, at det er fri for kontroverser. I en undersøgelse fra december 2016 i tidsskriftet om miljøvidenskab og teknologi noteres glycerol som en af ingredienserne i dampvæske.
E-cigaretter fordamper en kombination af propylenglykol og glycerol, hvilket kan være farligt for lungerne. Som Mayo Clinic påpeger, er der ingen langsigtede sikkerhedsdata, der viser, hvordan indånding af vegetabilsk glycerin påvirker lungevævet, og kortvarige data viser, at det kan være en irriterende luftvej.
Selvom FDA bemærker, at glycerin i fødevarer er sikkert, da vegetabilsk glycerin omdannes til glukose af kroppen og bruges til energi, betyder det ikke, at det er sikkert i vaping.
En september 2014-undersøgelse, der blev offentliggjort i Cosmetic Ingredient Review, så på sikkerheden ved glycerin i kosmetik. Undersøgelsen af adskillige undersøgelser af dyre- og humane individer oplevede gennemgangspanelet lav toksicitet i oral og dermal anvendelse og observerede, at der for den høje hyppighed af glycerinbrug er der få tilfælde af mennesker, der rapporterer toksicitet, irritation eller følsomhed.
Når det kommer til indånding, overvejede panelet eksponeringen fra aerosolhårspray, deodoranter, krops- og håndspray, solcremer osv. Efter at have overvejet data fra to undersøgelser konkluderede den, at der var ringe risiko for luftvejseffekter i lave niveauer.
Selvom de fleste bevis afspejler sikkerheden ved glycerol, er det stadig et fødevaretilsætningsstof, og folk har måske deres forbehold - selv Food and Drug Administration anerkender dette.
Imidlertid forklarer administrationen, at det bare fordi noget har et ukendt navn, ikke nødvendigvis gør det skadeligt. Tilsætningsstoffer kan forbedre sikkerheden, opretholde friskheden, forbedre ernæringsværdien og forbedre smagen. FDA regulerer disse tilsætningsstoffer, såsom glycerin, for at sikre, at de er sikre til konsum.
