At spise en salat hver dag er en simpel livsstilsvaner, der betaler værdifuldt ernæringsudbytte. Hvad du lægger på din salat, kan imidlertid påvirke dens samlede næringsstoffer. I stedet for at lægge på fedtede forbindinger og andre ingredienser med kalorieindpakning, kaster du en kop eller to blandede greener med hjertesund olivenolie og C-vitaminrig citronsaft for at sikre, at du får alle næringsfordelene ved din lille blandede- grøntsalat.
Blandet-grønne salat defineret
En traditionel blandet-grøn salat er en kombination af forskellige salater og andre grønne planter, såsom romaine-salat, eg-salat, chard, endive, ruccola, spinat, cikorie og radicchio, der er let kastet med en favoritbandage. Du kan købe og kombinere de enkelte greener selv, og emballerede greener fås i "vasket", "tredobbeltvasket" eller "klar til at spise" sorter. Selvom vask ikke er påkrævet til disse forvaskede greener, anbefales det at hælde dem i en skål og fjerne alle blade, der er brune, visne eller forkælet.
Grundlæggende næringsstof
En lille salat er det perfekte valg for folk, der ser på kalori-, fedt- eller kulhydratindtag. Når der beregnes gennemsnit af næringsstofferne i en salat lavet med spinat, romænesalat, chard og ruccola, giver en 3, 5 ounce servering uden dressing ca. 21 kalorier, 2 gram protein, 0, 39 gram fedt, 3, 5 gram kulhydrat, 2 gram fiber og intet kolesterol.
Vitaminværdi
Blandede greener er fyldt med vitale vitaminer. Inkluderer 3, 5 ounces spinat i din salat giver for eksempel 28 mg C-vitamin, hvilket er ca. 47 procent af den daglige værdi, der er fastsat af den amerikanske Food and Drug Administration baseret på en 2.000 kalorieindhold om dagen; 194 mikrogram folat, hvilket er ca. 48 procent af DV; og mere end 100 procent af DV for vitamin A. C-vitamin hjælper din krop med at fremstille bindevæv, folat er afgørende for ny celleudvikling og A-vitamin er vigtigt for korrekt syn. Andre mørkfarvede bladgrøntsager giver lignende rige næringsindhold.
Mineralværdi
Mineraler spiller en vigtig rolle i opbygningen og opretholdelsen af en sund krop. At tilføje 3, 5 ounces arugula til din salat giver 47 milligram magnesium, hvilket er cirka 12 procent af DV, og 369 milligram kalium, hvilket er mere end 10 procent af DV. Inklusive 3, 5 ounces schweizisk chard giver 1, 8 milligram jern, hvilket er 10 procent af DV. Magnesium er nødvendigt for mange kemiske reaktioner, kalium hjælper med at bevare din krops væskebalance og jern hjælper celler med at transportere ilt gennem din krop.
