Risnudler har en meget mild smag, hvilket gør dem til en perfekt seng til smagfulde sauterede grøntsager eller et grillet snit af magert kød. Du får dog ikke meget næringsstoffer fra risnudler. De har mange kalorier og kulhydrater og er meget lave vitaminer og mineraler. På grund af det høje kalorieindhold, vil du måle din portion omhyggeligt i stedet for at øse en bunke i din skål.
Kalorier og makronæringsstoffer
Den anden kulhydrat
Fiber er en type kulhydrat i risnudler, men det fordøjer ikke i din krop og tilføjer ingen kalorier til din diæt. En portion på 1 kop kogte risnudler tilbyder 1, 8 gram fiber, mindre end 7 procent af dit daglige behov for en diæt på 2.000 kalorier. I publikationen "Diabetesretningslinjer for amerikanere, 2010" hedder det, at du skal få 14 gram samlet fiber pr. 1.000 kalorier, du spiser fra din diæt. Baseret på en diæt på 2.000 kalorier har du for eksempel brug for 28 gram samlet fiber i din daglige diæt.
B-vitaminer
Den eneste målbare mængde vitaminer, du får fra risnudler, er en masse B-vitaminer. At have en 1 kop portion tilberedte risnudler tilbyder meget små mængder thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 og folat. Disse B-vitaminer arbejder sammen for at konvertere den mad, du spiser, til energi, understøtter blodcellefunktioner, holder dit nervesystem arbejde og holder din hud og hår i optimal form.
Mineral Makeup
Du skal heller ikke stole for stærkt på risnudler til at øge dit mineralindtag. Risnudler giver dig lidt calcium, fosfor og magnesium til at understøtte din knogle- og tænderstruktur. Du får også et strejf af kalium, et mineral, der understøtter elektrisk strøm til hjerte-, fordøjelses- og muskelfunktioner. Til sidst giver din skål med risnudler dig en lille mængde jern, som hjælper med at holde ilt gående til alle dine celler og zink, der styrker dit immunsystem.
Natriumovervejelser
Risnudler er naturligvis meget natriumfattige. Mens du kan have noget natrium i din diæt - op til 2.300 milligram om dagen, hvis du generelt er sund - skal du ikke gå over bord, rapporterer "Diary Guidelines for Americans, 2010". For meget natrium øger dit blodtryk og kan med tiden øge din risiko for hjertesygdom. Du får dog 33 mg natrium fra en 1 kop kogt servering af risnudler, hvilket dog kun er ca. 2 procent af det maksimale kvote.
