En sund kost er vigtig for at holde dig energisk fysisk, men dårlige ernæringsvaner er også forbundet med neurologiske problemer eller hjerneproblemer som hukommelsestab. Små mængder essentielle vitaminer, der findes i din daglige diæt, forsyner dig med de funktionelle næringsstoffer, du har brug for for at bevare hjerne og krops helbred. Ekstreme vitaminmangler ligger imidlertid under hukommelseskomplikationer forbundet med medicinske tilstande som demens og alkoholisk hjernesygdom.
Væsentlige vitaminer
Tretten vitaminer er vigtige for din diæt, hvilket betyder, at din krop har brug for dem til at fungere korrekt. Vitaminer A, D, E og K er de fedtopløselige vitaminer, der opbevares i dine fedtceller. C-vitamin og de resterende otte B-vitaminer er vandopløselige; Din krop bruger det, der er nødvendigt, og eliminerer det overskydende i din urin dagligt. For det meste er en diæt rig på frugt, grøntsager, korn og magert protein nok til at du får dine daglige vitaminbehov opfyldt. Imidlertid kan den normale proces med aldring, underernæring eller formildende omstændigheder som tilstande, der forårsager malabsorption af næringsstoffer, hindre, hvordan din krop optager og bruger disse vitaminer, hvilket fører til mangel. Den vitaminmangel, der oftest er forbundet med hukommelsestab, er vitamin B-1 eller thiamin, skønt andre B-vitaminer og D-vitaminmangel kan være forbundet med hukommelsestab forbundet med alkoholisme, demens, Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom.
Thiamin-mangel
Thiamin er som de andre B-vitaminer et vigtigt næringsstof til metabolisering af mad til energi og beskyttelse af forskellige nervesystemfunktioner. Høje koncentrationer af thiamin bor i din hjerne og hjælper med at fungere de enzymer, der er nødvendige for at producere neurotransmittere til tanke, bevægelse, humør og hukommelse. Selvom thiamin let findes i fødevarer som kylling, fuldkorn, nødder og bønner, øger en kost, der eksklusive disse fødevarer, din risiko for mangel. Overforbrug af alkohol kan imidlertid hindre absorptionen af thiamin og også forårsage mangel. Alvorlig thiaminmangel resulterer i Wernicke-Korsakoff syndrom, en neurologisk lidelse, der er kendetegnet ved symptomer på forvirring, kortvarig og langvarig hukommelsestab. Det daglige anbefalede indtag af thiamin til voksne er 1, 1 til 1, 2 mg.
Vitaminer B-3, B-6, B-9 og B-12
B-vitaminerne har hver især kemiske opgaver i din krop, men som helhed kan nogle af vitaminerne ikke gennemføre vitale processer uden tilstedeværelse af andre B-vitaminer. F.eks. Er vitamin B-3, som er vigtig i fordøjelsesmetabolismen, afhængig af tilstrækkelige niveauer af vitamin B-6 til at gennemføre dets metaboliske processer. Tilsvarende fungerer vitamin B-6, B-9 og B-12 sammen for at regulere aminosyren homocystein i dit blod, så det ikke produceres i overskud. Mangel på nogen af disse vitaminer øger risikoen for høje niveauer af homocystein, som er knyttet til tidlig debut af demens og Alzheimers sygdom, bemærker Linus Pauling Institute. Fødevarer, der indeholder disse B-vitaminer, inkluderer fuldkorn, kartofler, nødder, fjerkræ og grønne grøntsager.
D-vitaminmangel
Foreløbig undersøgelse fra National Institutes of Health og University of Exeter som rapporteret af online-publikationen "Scientific American" indikerer, at vitamin D-mangel kan være forbundet med kognitiv tilbagegang i form af demens. D-vitamin er oftest forbundet med knoglesundhed, men University of Exeter-undersøgelsen konkluderede, at over halvdelen af undersøgelsesdeltagerne med demens også var D-vitaminmangel. Disse resultater er signifikante, da D-vitamin ikke let opnås fra fødevarekilder, men der er fortsat forskning for at finde den nøjagtige forbindelse mellem D-vitaminmangel og kognitiv tilbagegang. Du kan få D-vitamin ved direkte sollyseksponering for din hud, men dette kommer med risikoen for hudkræft. Det tilstrækkelige indtag af D-vitamin er 400 til 600 IE pr. Dag. Befæstede mejeriprodukter og fisk indeholder dette vitamin.
