Æg giver en række vigtige næringsstoffer, herunder protein, riboflavin, fosfor og selen. Der er dog også nogle ernæringsmæssige ulemper ved at spise æg, herunder mængden af mættet fedt og kolesterol, de indeholder. Alligevel kan æg have en gunstig effekt på dit blodtryksniveau, når de indtages i moderation.
Æg og blodtryk
Selvom du ikke skulle gå i skid og spise flere æg pr. Dag, kan det at have nogle blodtryksfordele have at spise dem et par gange om ugen. En undersøgelse offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition" i december 2005 fandt, at folk, der spiste et til tre æg om ugen, havde 11 til 21 procent lavere risiko for at udvikle højt blodtryk end dem, der spiste æg mindre ofte.
Proteinkraft
Proteinindholdet i æg, som har 6, 3 gram pr. Stort æg, kan delvis være ansvarlig for deres potentielle gavnlige virkninger på blodtryksniveauer. Højere niveauer af diætprotein var forbundet med små fald i blodtrykket i en metaanalyse offentliggjort i "PLOS ONE" i august 2010. Ikke alle undersøgelser inkluderet i analysen viste dog en fordel ved proteinforbrug, og det ser ud til at fordel er stærkest ved forbrug af planteprotein. Forskning ved Jilin University i Kina har fundet, at et bestemt peptid, en bestanddel af proteiner, i æggehvider kan have en lignende effekt på blodtrykket som de almindeligt ordinerede medicin kaldet ACE-hæmmere, ifølge en artikel i april 2013, der er offentliggjort i "Daily Mail."
Mættet fedt-situation
Folk, der har forhøjet blodtryk, rådes typisk om at sænke deres mættet fedtforbrug for at hjælpe med at mindske risikoen for hjertesygdomme. Mættet fedt i sig selv ser ikke ud til at hverken øge eller formindske blodtrykniveauer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition" i februar 2006. Du bør stadig begrænse dit mættede fedtforbrug, hvilket kan være svært at gøre, hvis du spiser mere end et æg om dagen. Hvert æg har ca. 8 procent af den daglige værdi for mættet fedt til en person, der følger en 2.000-kalorie-pr-dag diæt.
Kolesterol overvejelser
Æg indeholder meget kolesterol med ca. 186 mg pr. Stort æg - 62 procent af DV for kolesterol. Dette har ført til, at nogle mennesker undgår at spise æg på grund af bekymring for at øge deres risiko for højt kolesteroltal og hjertesygdom. Forskning er i modstrid med dette område, men nogle studier viser ingen øget risiko fra moderat ægforbrug. For eksempel fandt en metaanalyse fra 2013, der blev offentliggjort i "British Medical Journal", at det at spise op til et æg pr. Dag ikke øgede risikoen for hjertesygdomme eller slagtilfælde hos raske mennesker, skønt der var en potentiel øget risiko hos mennesker med diabetes.
