Mangan er et mineral, der er ernæringsmæssigt vigtigt for mange metaboliske processer, der spiller en rolle i at bevare din hjernehelse og knogler og helbrede sår. Manganmangel er ikke almindelig, men toksicitet relateret til for meget manganeksponering er en bekymring.
Hvad er funktionen for mangan?
Mangan er et vigtigt mineral, du har brug for i meget små mængder. Din krop indeholder ca. 10 til 20 milligram mangan, som er koncentreret i mitokondrierne i celler, primært i knoglerne - 25 til 40 procent - og lever, hjerne, bugspytkirtel og nyrer, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Din lever regulerer mængden af mangankoncentration i dine væv. Mere end 90 procent af det absorberede mangan udskilles med galden i fæces, og en lille mængde reabsorberes.
Mangan er en cofaktor for adskillige enzymer, herunder mangansuperoxiddismutase, der fungerer som en antioxidant og hjælper med at neutralisere frie radikaler, der kan beskadige fedtstofferne i dine cellemembraner, ifølge University of Rochester. Disse manganaktiverede enzymer spiller vigtige roller i metabolismen af kulhydrater, kolesterol og aminosyrer.
Mangan er afgørende for vækst og udvikling og kræves for knogledannelse, hjernefunktion og for at dit reproduktive system fungerer korrekt. Derudover spiller mangan sammen med vitamin K en rolle i blodkoagulation og sårheling, siger NIH.
Henter dine nødvendige beløb
NIH lister de anbefalede mængder mangan, der er nødvendige for et godt helbred. Disse værdier er indstillet af Food and Nutrition Board og varierer efter alder og køn. Beløb inkluderer:
- Børn i alderen 9 til 13 år: 1, 9 milligram
- Teens i alderen 14 til 18 år: 2, 2 milligram for mænd; 1, 6 milligram for hunner
- Voksne fra 19 år og ældre: 2, 3 milligram for mænd; 1, 8 milligram for hunner
- Gravide og ammende kvinder: 2 til 2, 6 mg
Du kan normalt få al mangan, du har brug for, fra din diæt. Mange fødevarer indeholder mangan, herunder skaldyr, fuldkorn, nødder, bælgfrugter, ris og bladgrøntsager. Nogle af de øverste manganrige fødevarer ifølge USDA er:
- Muslinger: 251 procent DV pr. 3 ounce
- Hvedekim: 246 procent DV pr. Ounce
- Fast tofu: 129 procent DV pr. Kop
- Søde kartofler: 110 procent DV pr. Kop
- Fyrnødder: 109 procent DV pr. Ounce
- Brun ris: 93 procent DV pr. Kop
- Lima bønner: 93 procent DV pr. Kop
- Kikærter: 73 procent DV pr. Kop
Din krop absorberer kun ca. 1 til 5 procent af kosten mangan fra mad ifølge NIH. Fødevarer med meget oxalsyre, såsom kål og søde kartofler, eller fødevarer, der er meget fytinsyre, såsom fuldkorn, bønner og sojaprodukter, kan muligvis hæmme manganabsorptionen ifølge Linus Pauling Institute. Derudover kan tanniner i te moderat begrænse tilbageholdelse af mangan, ligesom indtagelsen af jern, calcium og fosfor kan være.
Manganmangel og kosttilskud
Manganmangel er meget sjælden og vanskelig at opdage. Nogle medicinske tilstande, der begrænser absorptionen af mineraler, kan forårsage, at du har lavere end normale niveauer af mangan i din krop. Ifølge University of Rochester kan symptomer på en mangel omfatte:
- Langsom vækst hos børn
- Unormale glukoseniveauer
- Ændringer i glukosetolerance
- Unormale kolesterolniveauer
- Ændring i hår eller skæg farve
- Mangan gluconat
- Mangansulfat
- Mangansk ascorbat
- Aminosyrechelater af mangan
Af kosttilskudene kan mangangluconat være mindst sandsynligt, at det forstyrrer din mave, ifølge University of Rochester.
Mangan er ofte en komponent i multivitamin-mineraltilskud eller kombinationsprodukter, såsom præparater til vedligeholdelse af knogler. De fleste kosttilskudsmangan-selvstændige vitamintilskud indeholder 5 til 20 mg mangan, siger NIH.
For meget mangan og toksicitet
Selvom overdosis fra mangan er usædvanligt, kan visse tilstande øge følsomheden for mangan toksicitet. På grund af nedsat leverfunktion kan personer med kronisk leversygdom muligvis ikke eliminere overskydende mangan effektivt. En ansamling af mangan hos mennesker med skrumpelever eller leversvigt kan bidrage til neurologiske problemer, advarer Linus Pauling Institute.
Hjerner fra nyfødte babyer kan være mere modtagelige for mangantoksicitet på grund af nerveceller og en umoden lever; leveren er af afgørende betydning for eliminering af mangan. Sammenlignet med voksne har spædbørn og børn højere intestinal absorption af mangan med en lavere evne til at udskille mineralet, hvilket gør dem specielt modtagelige for skadelige neurotoksiske virkninger.
Derudover kan et lavt jernniveau øge risikoen for manganansamling i hjernen.
At tage for meget mangan i form af kosttilskud kan forårsage manganbivirkninger. Ifølge University of Rochester kan symptomer på overskydende mangan omfatte:
- Mistet appetiten
- Langsom vækst
- Forplantningsspørgsmål
- Anæmi fra mangan, der konkurrerer med jern om absorption
For personer, der får intravenøs fodring eller for dem med leverproblemer, kan alvorlig toksicitet være resultatet af orale mangantilskud. Effekter kan omfatte:
- Hovedpine og søvnløshed
- Overdrevne senreflekser
- Hukommelsestab
- Nedsat motorik
- Psykiatriske problemer
- Irreversibel nerveskade, der forårsager symptomer som Parkinsons sygdom
- Fortplantningsproblemer
Mangan er også et potent toksisk stof, hvis du udsættes for indånding af støv eller dampe. Denne forgiftning er en potentiel fare for personer, der arbejder i erhverv som minedrift eller svejsning. Mangan-toksicitet kan resultere i permanente neurologiske lidelser, rapporterer Linus Pauling Institute. Inhaleret mangan transporteres direkte til hjernen i stedet for først at metaboliseres af leveren.
Symptomer på denne type toksicitet kan vises langsomt over en periode på måneder til år. Mangan toksicitet kan starte med symptomer som:
-
Psykiatriske symptomer
-
Irritabilitet
-
aggressivitet
-
Hallucinationer
Progression til en mere avanceret form for toksicitet, kendt som manganisme , kan forårsage neuromotoriske lidelser svarende til symptomer på Parkinsons sygdom, herunder:
- rystelser
- Problemer med at gå
- Ansigtsmuskelkramper
Derudover kan indånding af mangan forårsage en inflammatorisk reaktion i lungerne med bivirkninger, der inkluderer:
- Hoste
- Akut bronkitis
- Nedsat lungefunktion
Mangan-toksicitet kan også skyldes drikkevand, der indeholder høje niveauer af mineralet, såsom brøndvand. Linus Pauling Institute antyder, at mangan i drikkevand muligvis er mere biotilgængeligt end mangan i mad. Der er imidlertid modstridende bevis for, at manganindtagelse fra drikkevand kan forårsage neurologiske symptomer, svarende til Parkinsons sygdom.
Børn, der udsættes for høje niveauer af mangan i deres drikkevand, kan blive påvirket af deres kognitive evner og opførsel. Linus Pauling rapporterede beviser, der antyder, at disse børn havde signifikant lavere score på test af intellektuel funktion.
