Kokosnødjuice, mere passende kaldet kokosnødevand, er væsken inde i den grønne, umodne kokosnød. Det blev traditionelt brugt som en kilde til sikkert drikkevand for indfødte i Stillehavet, og sejlere, der besøgte øerne, ville lægge grønne kokosnødder på skibet for at drikke på returrejsen.
I dag har kokosnødevand haft en genopblussen som en sportsdrik og et naturligt fordøjelsesmiddel, og det betragtes generelt som en sund drik. Det er dog ikke en mirakeldrink; der er visse aspekter af kokosnødevand, der tager nogen overvejelse, før de forkæles.
Kan påvirke natriumniveauer
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en kop frisk kokosnødevand 252 mg natrium. Dette er ikke et problem for de fleste mennesker, men enhver med højt blodtryk, hjertesygdom eller enhver anden tilstand, der kræver, at de følger en diæt med lavt natriumindhold, skal være opmærksom på, at kokosnødevand ikke er det samme som rent vand og bør indregnes i deres daglige natriumgodtgørelse. På den anden side er det natriumindholdet i kokosnødevand, som talsmænd mener, at det er en ideel sportsdrink.
Må ikke rehydrere fuldstændigt
Udover natriumindholdet, der betragtes som den vigtigste elektrolyt efter sportsgrenen, fordi det kommer ud i din sved, indeholder en kop kokosnødevand 600 mg kalium og 60 mg magnesium. En undersøgelse fra 1993 i "Journal of the American College of Nutrition" fandt, at det nøjagtige mineralindhold i kokosnødvand afhænger direkte af modenhedsgraden.
Forskelle i natrium- og glukoseindhold blev markeret i forskellige aldre, så den eneste måde at garantere, at du får de elektrolytter, du antager, at du får, er at kende den nøjagtige alder på kokosnødden. Undersøgelsen bemærkede, at natrium- og glukoseindholdet på intet tidspunkt i modningstidslinjen var højt nok til at blive betragtet som en effektiv rehydratiseringsdrink.
Kan forårsage en reaktion
Kokosnødder er teknisk set frø og blev traditionelt tilladt for personer med trænødderallergier. I 2006 omklassificerede US Food and Drug Administration kokosnødet som en trænødder, hvorved øjeblikkeligt blev allergikere forvirrede. Food Allergy and Anaphylaxis Network bemærker, at der er rapporteret om nogle allergiske reaktioner, men de involverede generelt mennesker, der ikke havde en trænødderallergi. Et par af dem faldt dog sammen med træernødderallergier, så det er bedst at tale med din læge, hvis du er bekymret for en potentiel reaktion.
Højt sukker
Mange mennesker drikker kokosnødevand som et alternativ til andre juice, idet de tro, at den milde smag indikerer et lavt sukkerindhold. Det er ikke sandt. En kop kokosnødevand indeholder 6, 26 g sukker, eller ca. 1, 5 tsk. Hvis du drak al saften i en grøn kokosnød, ville du drikke 16, 4 g sukker, eller ca. 4 tsk. af sukker. Dette er den samme mængde sukker, der findes i en halv dåse cola. Diabetikere og andre, der ser deres sukkerindtag, skal være opmærksomme på, at kokosnødevand skal indregnes i deres daglige sukkerydelse.
