B-vitaminkompleks består af otte vitaminer, der er essentielle for mange kropslige funktioner, herunder vækst og udvikling. Folinsyre eller folat er også kendt som vitamin B-9. B-vitaminerne findes i dyre- og plantekilder eller tages som et kombineret daglig supplement.
Vitamin B-1
Vitamin B-1 eller thiamin er et vandopløseligt vitamin, der findes i bælgplanter, brygger gær, fuldkornsprodukter, ris, svinekød, appelsiner og nødder. Det hjælper med hjertet, musklerne og nervesystemets funktion. Din krop reserverer meget lidt thiamin, så det er muligt at have en mangel, hvilket resulterer i problemer med dit hjerte, hjerne og mave-tarm-system.
Vitamin B-2
Vitamin B-2 eller riboflavin findes i ris, svampe, ølgær, korn, æg, broccoli, yoghurt, rosenkål og spinat. Dette vitamin ødelægges af lys, så mad skal holdes væk fra lys for at bevare det. Vitamin B-2 er ansvarlig for produktion af energi, beskyttelse af cellerne mod frie radikaler, sund leverfunktion og et sundt nervesystem.
Vitamin B-3
Vitamin B-3 eller niacin er et vandopløseligt vitamin, der findes i grønne grøntsager, korn, fisk, mælk, kød og gær. Det er involveret i produktionen af kønshormoner, reduktion af kolesterol i blodet og forbedring af kredsløbet. Vitamin B-3-mangel er sjælden, selvom det kan være forårsaget af alkoholisme.
Vitamin B-5
Vitamin B-5 eller pantothensyre er et vandopløseligt vitamin, der findes i kød, grøntsager, brygger gær, blomkål, tomater, avocado, solsikkefrø, kalkun, æggeblommer og linser. Det er involveret i produktionen af stresshormoner, produktionen af røde blodlegemer og nedbrydningen af kulhydrater. Mangel er sjælden; symptomer inkluderer træthed, depression og kvalme.
Vitamin B-6
Vitamin B-6 eller pyridoxin findes i spinat, gulerødder, bælgfrugter, ærter, korn, æg, ost, fisk og lever. Det er ansvarlig for serotonin og noradrenalin syntese i hjernen og dannelse af myelin. Let mangel kan forårsage problemer med hud, slimhinder og blodlegemer.
Folsyre
Folinsyre eller vitamin B-9 findes i grønne grøntsager, tørrede bønner, frugter, nødder, ærter og beriget korn. Det er ansvarligt for produktionen af nye celler og forhindrer fødselsdefekter, hvorfor det er særlig vigtigt under graviditet. Mangel kan forårsage anæmi.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 er et vandopløseligt vitamin, der findes i mejeriprodukter, kød og skaldyr. Dette vitamin beskytter røde blodlegemer og nerveceller og er nødvendigt for at producere DNA. Under fordøjelsen bindes saltsyre i maven op B-12-vitamin fra proteinet i fødevarer; Derefter kombineres vitaminet med en indre faktor og absorberes i blodbanen. Vitamin B-12-mangel hos yngre mennesker er sjælden, da kroppen kan forbeholde sig flere års værdi.
