Oliven er lækre og salte små frugter, der vokser på oliventræet. Deres ekstraherede olie, olivenolie, bruges ofte i vægttabsprotokoller, men at spise hele oliven til vægttab kan også være effektiv.
Nøglen til at indtage oliven til vægttab er at spise dem med moderation. I modsætning til grønne bladgrøntsager føjes kalorierne i oliven hurtigt op, selv i mindre portioner. De er også kendt for at have meget natrium. Det kan være en fordel at vælge visse typer oliven frem for andre, hvis vægttab er dit mål.
Oliven er ikke kun mad med vægttab. De er også forbundet med andre sundhedsmæssige fordele. Bortset fra at være en sund frugt, er oliven lækre og kan indarbejdes i mange retter. Hvis du følger et kaloriunderskud og stadig ønsker at nyde oliven, kan du prøve at skære dem i små stykker og drysse dem på dine måltider.
Typer af oliven
Der er snesevis af olivenvarianter at vælge imellem, men de fleste amerikanske købmandsforretninger har konserverede sorte oliven og grønne oliven i krukker. Mens de synes ens, kan du undre dig over, hvad forskellen er, og hvilke er de sundeste oliven.
Farve og type oliven afhænger i vid udstrækning af modenheden. For eksempel får sorte oliven deres mørke farvetone fra at blive plukket ved højeste modenhed. Grønne oliven plukkes derimod, før de modnes. Afhængig af producenten og den type behandling, de bruger, kan oliven plukkes inden modning og derefter behandles efter plukning ved hjælp af en opløsning. Græske sorte oliven (alias Kalamata-oliven) modnes i den længste periode - op til ni måneder.
Oliven er naturligt bitre, når de nyligt plukkes, så både sorte og grønne oliven forarbejdes, før de rammer købmandshylder. De koges grundigt for at fjerne bitre forbindelser, og nogle ingredienser tilsættes til naturlige smag og bevaret friskhed.
Selv om disse bitre forbindelser er uønskede for nogle på grund af smagen, menes de at have sundhedsmæssige fordele. I henhold til en undersøgelse fra februar 2018, der blev offentliggjort i Journal of Agriculture and Food Chemistry , antages sorte oliven i græsk stil at indeholde den højeste mængde fenoler, som er antioxidanter. Undersøgelsen kiggede også på spanske oliven og sorte oliven i Californien.
Kalorier i oliven
Mens man kan konsumere oliven til vægttab, betragtes serveringsstørrelsen generelt som meget lille. Faktisk anfører nogle producenter 3-5 oliven pr. Portion.
Ifølge USDA har fem Kalamata-oliven 35 kalorier, 4 gram fedt og 210 mg natrium. Til sammenligning rapporterer USDA, at fem sorte standardoliven har 9 kalorier, 1 gram fedt og 100 mg natrium.
Selvom dette måske ikke ser ud som meget, især til toppings på en salat, er det urealistisk for de fleste mennesker at spise bare fem oliven ad gangen, hvis de spises som en snack. Kalorietælling kan være vigtig, hvis du spiser oliven til vægttab. På trods af at kalorierne synes lave ved denne lille serveringsstørrelse, tilføjes begge kalorier og natrium, når de spiser mere end den anbefalede serveringsstørrelse på fem oliven.
Natriumindholdet er også noget man skal huske på. I henhold til USDA's diætretningslinjer bør voksne mænd og kvinder ikke forbruge mere end 2.300 mg natrium pr. Dag. Forbrug af kun 15 oliven ville tegne sig for mere end 25 procent af dit daglige natriumindtag. Højt saltindtag fra oliven kan modvirke dine vægttabmål og bidrage til natriuminduceret vandvægtstigning i stedet.
Sundhedsmæssige fordele ved oliven
Olivenolie er ofte forbundet med hjertets sundhedsmæssige fordele, og det er også den mad, den stammer fra. Oliven er rige på en fedtsyre kaldet oleinsyre, hvilket viser sig at hjælpe med at sænke kolesterol og forhindre hjerte-kar-sygdomme.
Ifølge en juli 2018-undersøgelse, der blev offentliggjort i Open Heart, viste det sig, at enumættet fedt som oliesyre forbedrede blodlipidniveauerne, mens højmættet fedt havde negativ indflydelse på blodlipidniveauerne. Undersøgelsen anvendte olivenolie til dens kilde til umættet fedt.
Antioxidanter og oleinsyreindhold i oliven kan også forhindre kræft. Imidlertid udføres mange af undersøgelserne, der forbinder antioxidantforbindelserne i oliven med kræftforebyggelse på dyr. Flere menneskelige undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne fordel ved oliven.
Spis oliven til vægttab
Oliven og olivenolie er en fast bestanddel i middelhavsdiet, der er kendt for at være hjertesund og tilskynde til vægtkontrol. Det er også højt i enumættet fedt fra kilder som oliven, olivenolie, nødder og fedtholdig fisk.
Middelhavsdiet er populariseret af sin vægt på sunde fedtstoffer og uforarbejdede fødevarer, mens det stadig tilskynder til fleksibilitet, ernæring, social spisning og generel velvære. Da middelhavsdiet er baseret på ægte menneskers spisemønstre, er det beregnet til at tilskynde til en sund, langsigtet livsstilsændring snarere end en kortsigtet fad-diæt.
Da kulhydrater tegner sig for mindre end fem procent af olivenes samlede kalorisammensætning, kan oliven også konsumeres på diæt med lavt kulhydrat. Ifølge Mayo Clinic kan folk, der følger en lav-carb-diæt, tabe sig, hvis kosten er kaloribegrænset. De bemærker også, at lav-kulhydratholdige dietter er forbundet med større kortsigtede vægttabsresultater.
For at tabe sig med oliven skal du sørge for, at de arbejdes med dit målrettede antal kalorier. Du kan beregne, hvor mange kalorier du skal forbruge for at tabe dig med MyPlate Calorie Calculator.
Sundeste oliven til vægttab
Når du vælger dine oliven, skal du undgå konserverede oliven, der indeholder mange natrium. Overskydende saltindtag kan føre til vandretention eller maveopblæsning, hvilket kan give udtryk for vægtøgning.
Du skal også kigge efter oliven, der siger "græsk stil" eller blev forarbejdet ved hjælp af metoder i græsk stil, da det har vist sig, at de indeholder store mængder antioxidanter. Forbrug af sunde fedtstoffer, såsom forskellige typer oliven, er også en del af Middelhavsdiet, som er kendt for at tilskynde til vægttab og fremme det generelle helbred.
Hvis sporing af dit kaloriindtag er en del af dit vægttabsprogram, skal du være forsigtig med kalorierne i oliven. Selvom antallet af kalorier i en serveringsstørrelse synes lille, er serveringsstørrelsen også lille. Når de spises i moderation eller som en del af middelhavsdiet, kan oliven til vægttab være en lækker måde at konsumere sunde fedtstoffer og tilskynde til langsigtet vægtstyring.
