Det kan være vanskeligt at skære ned på salt, når du er vant til dets smag. Kaliumbaserede salterstatninger er en tilgængelig mulighed for at erstatte natrium tilsat fødevarer af saltskakeren. For stort kaliumforbrug kan være farligt, så det er vigtigt at kende alle fakta, inden du slipper en salterstatning i din indkøbskurv.
Fordele ved kaliumsalterstatninger
Forøgelse af den mængde kalium, du spiser, kan sænke blodtrykket og derefter reducere risikoen for slagtilfælde, ifølge British Medical Journal. Kaliumsalterstatninger kan give gavnlige mængder af mineralet til din kost. For patienter med hjertesygdom kan stigende kalium reducere risikoen for uregelmæssige hjerteslag og hjertesvigt. En anden fordel for kaliumsalterstatninger er reduktionen af natrium tilsat fødevarer. Ekstra diætnatrium hos personer med saltfølsomhed kan øge blodtrykket. Til sidst kan kaliumsalterstatninger tilbyde den salte smag, som mange mennesker beder om uden den tilsatte natrium. Selv om nogle ifølge forbrugerrapporterne betragter smagen af kaliumsalterstatninger som bitter.
Typer af kaliumsalterstatninger
Cleveland Clinic identificerer forskellige typer salterstatninger, der er tilgængelige for forbrugerne. "Lite" eller "lavt natrium" produkter indeholder en blanding af kalium og natrium. Almindelige mærker inkluderer Morton Lite Salt Mixture og Diamond Crystal Salt Sense. "Natriumfri" produkter er ofte 100 procent kaliumchlorid og erstatter al natrium, der tilsættes din mad fra saltskakeren. Almindelige mærkenavne inkluderer "Nu-Salt" og "No Salt", som er beskrevet som smag af metallisk af Consumer Reports. Alternativt indeholder krydderier og urteprodukter som "Mrs. Dash" ikke natrium eller kalium.
Farerne ved kaliumsalterstatninger
Nyresygdom kan gøre stigende kaliumindtagelse dødbringende. Cleveland Clinic har angivet, at syge nyrer ikke kan udskille kalium, hvilket kan føre til en tilstand kaldet hyperkalæmi eller kalium med høj blod. Hyperkalæmi kan være dødbringende. Medicininteraktioner med kaliumsalterstatninger kan være farlige for kroppen. Receptpligtig medicin til bestemte hjertesygdomme, herunder diuretika og blodfortyndere, kan interagere med kalium i substituttet, der forårsager hjertesvigt og pludselig død. Over-the-counter medicin, herunder ibuprophen og aspirin, kan også føre til farlige reaktioner.
anbefalinger
At reducere dit indtag af natrium er en sund anbefaling for alle. Columbia University anbefaler, at man taler med en læge, inden man skifter til et kaliumsalterstatningsstof, især når det drejer sig om allerede eksisterende medicinske tilstande. Ideelt set er et gradvis fald i dit indtag af salt ved at inkorporere urter og krydderier i fødevarer det bedste for din krop. Ligesom smagen til salt erhverves, ligesom smagen på den faktiske madvare minus det tilsatte salt. Tag det langsomt, og til sidst vil du ikke engang gå glip af den salte smag.
