Skivet deli skinke er en almindelig mulighed for salater og sandwich. Deli skinke kan skives direkte fra en stor skinke eller skinke stykket presset sammen for at danne brød. Selvom dette frokostkød indeholder en stor mængde natrium, har det en positiv næringsværdi inklusive mineraler og protein. Det er også relativt lavt i kalorier og fedt.
Kalorier og fedt
En 2-oz. servering af skiver deli skinke indeholder 60 kalorier. Mens du kan indtage deli-skinke af sig selv, spises den oftest som en del af en sandwich, så dit kaloriindtag kan være meget mere. En portion af dette frokostkød har 1 g fedt. Du skal få 20 til 35 procent af dine daglige kalorier fra fedt. Forbruget mere end dette kan føre til vægtøgning.
Protein og kulhydrater
Skivet deli skinke er en god proteinkilde med 10 g pr. Portion. Dette tegner sig for 17, 8 til 21, 7 procent af det protein, din krop har brug for hver dag. Skinke er et komplet protein, hvilket betyder, at det giver alle de essentielle aminosyrer. Denne mad bidrager ikke markant til dine kulhydratbehov - en portion har 2 g kulhydrater, mens FDA anbefaler, at du konsumerer 225 til 325 g kulhydrater dagligt.
Jern
En portion skiver deli skinke giver 2 procent af det daglige anbefalede indtag af jern. Jern er en bestanddel af hæmoglobin, det røde pigment i blod, der transporterer ilt til dine celler og fjerner kuldioxid fra dem. Uden nok jern i din diæt kan du udvikle anæmi.
Natrium
Skiver deli skinke indeholder konserveringsmidler inklusive natrium og skinke er naturligt med meget natrium. En portion af denne skinke indeholder ca. 460 g natrium. En ideel diæt indeholder 1.500 mg natrium eller mindre pr. Dag; at spise mere end dette kan øge din risiko for hypertension og hjertesygdom, og det kan udløse ubehagelig væskeretention. Mens føderale retningslinjer giver mulighed for 2.300 mg natrium hver dag, gælder den nedre grænse, der er foreslået af American Heart Association, for de fleste amerikanere. Dette kan gøre deli skinke til et dårligt valg til din kost, selvom du muligvis vælger kød med lavt natrium.
Medicinske risici
Forarbejdet kød, såsom deli skinke, kan øge din risiko for tyktarmskræft, ifølge American Cancer Society. Derudover indikerer en undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2010-udgaven af tidsskriftet "Circulation", at deli skinke og andet forarbejdet kød udløser en 42 procent højere risiko for hjertesygdomme samt en øget risiko for at udvikle type 2-diabetes.
