Blæksprutte, også kaldet calamari, er en af de typer skaldyr, der har de laveste niveauer af kviksølvforurening, hvilket gør det til et potentielt sundt valg. Det er også en miljøvenlig mulighed for skaldyr. Den panerede og stegte version af calamari, der fås som forretter på nogle restauranter, er imidlertid ikke sund eller lav i kalorier.
Kalorie sammenligninger
En portion på 3 ounce med kogt blæksprutte indeholder ca. 90 kalorier og 1, 5 gram fedt, hvis du bruger en madlavningsmetode, som f.eks. Stegt calamari indeholder imidlertid 149 kalorier og 6, 4 gram fedt i hver portion på 3 ounce. Hvis du elsker stegt calamari, kan du få en lignende smag uden alt fedt og kalorier, hvis du brød blæksprutte og bager det i stedet for at friturere din blæksprutte.
