Det klare plastfolie, der bruges til at beskytte dine fødevarer, kan være farligt for dit helbred. Forskere har opdaget, at sporkemikalier, der findes i plastprodukter, er ansvarlige for et udvalg af medicinske tilstande. Som et resultat har mange producenter ændret materialerne, der bruges i deres plastprodukter; dog ikke alle virksomheder har foretaget disse ændringer, og nogle af udskiftningsmaterialerne er muligvis ikke så effektive til at konservere din mad.
Polyvinylchlorid
Polyvinylklorid - eller PVC - bruges i vid udstrækning til kontor- og medicinsk udstyr, udendørs ting, tøj og som emballage til personlig plejeprodukter. Det bruges også i fastklæbningsfolie, plastfolie, plastbeholdere, drikke strå og købmandsforretninger. Ifølge både Institut for Landbrug og Økologisk Center kan eksponering for PVC forårsage fødselsdefekter, hudsygdomme, kræft og døvhed samt lever- og miltproblemer.
Bisphenol A
Bisphenol A - eller BPA - er et andet kemikalie, der anvendes i plastfolie, plastik sandwichposer, plastbeholdere og suppe dåser, blandt andre genstande. Ifølge miljøarbejdsgruppen fører "lave doser af BPA til en række sundhedsmæssige problemer, herunder fødselsdefekter af det mandlige og kvindelige reproduktive system hos forsøgsdyr." SC Johnson, producenten af Saran Wrap erklærede på sin hjemmeside, at den ikke bruger BPA i sine produkter.
Varme og plast
Opvarmning eller mikrobølgeovn plast øger chancerne for at frigive kemikalier i fødevarer. Kellogg Schwab fra Johns Hoskins Bloomberg School of Public Health, siger: "Mikrobølgemad i kontakt med plastfolie er en anden potentiel kilde til eksponering, men for nogle få år siden erstattede producenter i USA PVC-plastfolie med lav densitet polyethylen (LDPE). " Schwab advarer imidlertid om, at plastfolie, der er fremstillet i andre lande, eller kategoriseret til ikke-fødevarebrug, stadig kan indeholde PVC.
God husholdningstest
God husholdning samlet flere mærker af plastbeholdere, indpakninger og poser for at teste deres giftige kemiske indholdsniveauer. Kun en af de klare plastindpakninger, Glad Press N Seal Multipurpose Sealing Wrap, indeholdt lave niveauer af BPA og kemikalierne, der findes i PVC. Imidlertid blev ingen af kemikalierne under en test med simuleret mad overført fra plastfolie eller de andre containere til den simulerede mad.
Illustreret test af kokke
Den originale plastfolie af PVC havde flere klæbemuligheder, men på grund af sundhedsmæssige hensyn skiftede nogle producenter til en fødevaresikker version af PVC, og andre begyndte at bruge LDPE. Imidlertid udførte "Cooks Illustrated" adskillige tests på indpakningernes hæftbarhed og lufttæthed og vandtæthed og konkluderede, at der er en kompromis med begge typer af indpakning. PVC-indpakningen klæber meget bedre, men forhindrer ikke luft og vand i at invadere beholderen. LDPE-ombrydningerne klæber ikke godt sammen, men de er uigennemtrængelige.
