Mange desserter, såsom brownies, cookies, kage og is, indeholder mættet fedt, sukker og andre raffinerede kulhydrater. For meget af nogen af disse i din diæt kan få dit kolesterol og triglycerider til at stige, og begge af disse kan øge din risiko for hjertesygdom. Heldigvis behøver du ikke helt fjerne desserten fra din diæt, men du skal vælge din søde godbid med omhu.
Kolesterol og triglycerider 101
Kolesterol er en type fedt, som din krop har brug for for at fungere. Når du forbruger mere kolesterol, end din krop har brug for, kan det opbygges, hvilket øger din risiko for hjertesygdom. Mad, der indeholder mættet fedt, inklusive mange desserter, kan også øge dit kolesteroltal. Triglycerider er den form, som fedt tager, når det flyder rundt i din krop, og forhøjede triglycerider kan også øge din risiko for hjertesygdom, ifølge American Heart Association. For meget sukker og for mange raffinerede kulhydrater kan også øge dine triglyceridniveauer, fordi et overskud af disse fødevarer omdannes til triglycerider og tager ophold i dine fedtceller.
Frugtbaserede desserter
Fordi frugter ikke indeholder kolesterol, og de fleste ikke indeholder noget mættet fedt, kan de hjælpe med at sænke dit kolesterol- og triglyceridniveau. Frisk frugt er ikke en raffineret kulhydrat og indeholder ikke tilsat sukker. En skål med forskellige frugter, såsom druer, kirsebær, nektariner og kiwi, giver en naturlig sødme og kan erstatte en mindre sund dessert. Tjuvede pærer eller grillet ferskenskiver er andre frugter, der kan erstatte cookies, kage, tærte eller is. Selv en frugtpastei med en fedtfattig skorpe eller en lav-sukker frugtskomager vil hjælpe med at øge dit frugtindtag, hvilket kan hjælpe med at sænke dit antal.
Helkornsdesserter
Da fuldkorn er lavt i mættet fedt og sukker og ikke raffineres som fødevarer fremstillet med hvidt mel, er de en bedre mulighed for at sænke dine triglycerider. Lav rispudding med spiret brun ris, eller erstat din chokoladepudding med chiafrøbudding. Både spiret brun ris og chiafrø er næringsrige fuldkorn. Udskift havre i havregryn rosin cookies med quinoa mel som en anden sundere mulighed. Og tilføjelse af valnødder til disse desserter kan hjælpe med at sænke triglycerider, rapporterer den registrerede diætist Joy Bauer på grund af de omega-3 fedtsyrer, de indeholder.
Et par mere sunde dessertmuligheder
Ligesom frugt kan grøntsager også hjælpe med at sænke dit kolesterol- og triglyceridniveau. Gulerod eller zucchini-kage er eksempler på grøntsagsbaserede desserter, der kan have en positiv indvirkning på dit kolesterol- og triglyceridniveauer. Tilsætning af vegetabilske puréer, såsom butternut squash eller yams, til bagværk i stedet for olie, er en anden måde at fremstille veggie-baserede søde godbidder på. Sort bønne brownies, der bruger mosede sorte bønner i stedet for noget af olien i en traditionel opskrift, er en anden mulighed. Bønner er rige på fiber, et næringsstof, der kan hjælpe med at sænke dit kolesterol- og triglyceridniveau.
