At forbedre symptomerne på autisme og andre udviklingsforstyrrelser gennem diæt er en populær metode blandt forældrene. Videnskabelig forskning er ikke afgørende for, hvor effektiv en diæt som GFCF eller glutenfri / kaseinfri er. Imidlertid har en række forældre sagt, at GFCF-diet har ændret deres liv. GFCF-diet består af to basale elimineringer: hvede og mejeri.
Mælkeerstatninger
De fleste børn drikker mælk. På GFCF-diet er kumælk i nogen form dog ikke tilladt. At finde en mælkeerstatning, som dit barn kan lide, kan være en udfordring. Der findes mange forskellige alternative mælkekilder, såsom rismælk, mandelmælk, sojamælk og hampmælk, der findes i din lokale købmand. Sørg for, at containeren angiver, at produktet er kaseinfrit, ikke kun mejerifrit. Nogle produkter kan oplyse, at de er mejerifri, men stadig indeholder kaseinproteinet som fortykningsmiddel.
Glutenfrit brød
Kommercielle brød indeholder glutenprotein fra hvetemel. Der er dog mærker, som du kan finde i dit lokale supermarked, der er glutenfrit. Disse brød er lavet af ris eller tapiokamel. Smag og tekstur adskiller sig fra almindeligt brød. Det forskellige mel, der bruges til at fremstille glutenfrie mærker, giver brødets densitet. Hvis du har problemer med at finde et brød, som dit barn nyder, kan du prøve at lave dit eget. Glutenfri brødopskrifter er rigelige online.
Osterstatninger
Ost er en almindelig favorit blandt børn, og det kan være vanskeligt at fjerne det fra dit barns diæt. Alternative osteprodukter er for det meste sojabaserede og har en lignende smag og struktur som dit barns almindelige ost. Kontroller ingredienslisten, før du køber alternativ ost, da nogle mærker, der er mærket "mejerifri" stadig kan indeholde kaseinproteinet.
Kød
Kød, der er minimalt forarbejdet og uslavet, betragtes generelt som glutenfrit. Forpakket eller frossent kød kan indeholde krydderier, der ikke er glutenfrit, så det er vigtigt at tjekke listen over ingredienser. Pas også på kød, der er paneret, såsom kyllingnuggets, fordi disse produkter indeholder gluten.
Fremstille
Frisk frugt og grønsager er normalt sikre valg for gluten / kaseinfri mad. Frosne grøntsager kan også være, så længe de ikke er pakket i saucer eller aromaer, især smørsmag.
