Clostridium difficile eller C. diff er en anaerob bakterie, der kan vokse i kroppen og forårsage alvorlig diarré, kvalme, appetitløshed og andre mave-tarmproblemer. Dette forekommer hyppigst, når en person bruger langvarig antibiotika, der dræber kroppens naturlige bakterier, der hjælper med at bekæmpe infektioner. Selvom C. diff kan behandles med antibiotika, kan det tage to til tre uger at lindre symptomerne. I mellemtiden kan ernæringsmæssige interventioner bruges til at hjælpe med at håndtere symptomerne.
Fedtet mad
Fedt er vanskeligt at fordøje, så højt fedtindhold eller fedtede fødevarer bør undgås, når der oplever gastrointestinale symptomer på grund af C. diff. Hvis kroppen har problemer med at fordøje og absorbere store mængder fedt, der er blevet spist, udskilles det hurtigt som affald og kan bidrage til diarré.
Mælk
Patienter med C. diff oplever ofte laktoseintolerance, hvilket kan forværre diarré og mavesmerter. Undgå mælk og ost, indtil gastrointestinale symptomer er løst. Ældre oste, såsom parmesan, og yoghurt kan tolereres bedre, da de aktive kulturer i dem er med til at nedbryde laktosen.
Gassy Foods
Fødevarer, der forårsager gas og oppustethed, kan forværre symptomerne på C. diff. Undgå mad som kål, løg, blomkål, bønner, broccoli og fuldkornsbrød kan hjælpe med at holde symptomerne under kontrol. Mens disse fødevarer er de mest almindelige fødevarer, der forårsager årsagen, kan evnen til at tolerere disse og andre fødevarer variere fra person til person.
Sukkerfri og fedtfri mad
For at erstatte sukker og fedt i disse fødevarer bruges sukkeralkoholer og fedterstatninger. Sukkeralkoholer har vist sig at forårsage oppustethed og diarré, og i store mængder menes de at have en afføringsmiddel. Fødevarer med fedterstatninger, såsom Olestra eller Olean, har vist sig at have den samme effekt, fordi det bidrager til malabsorption i tarmen.
Koffein og krydret mad
Mad og drikkevarer med koffein såvel som krydret mad kan bidrage til symptomerne på C. diff. Store mængder krydderi kan være irriterende for mave-tarm-systemet og hindre dets bedring. Koffein betragtes som et vanddrivende middel, hvilket betyder, at det trækker vand ind i tarmen. Dette overskydende vandtab kan føre til diarré og dehydrering.
