Mange mennesker tænker på salater som fødevarer, der vil hjælpe dem med at tabe sig. Det er sandt, at de fleste salatgrøntsager er kalorifattige, hvilket er vigtigt, når man prøver at tabe sig. I henhold til Mayo Clinic Diabetic Exchange Lists indeholder en portion ikke-arkivgrøntsager (1/2 kop kogt eller 1 kop rå) kun 25 kalorier. Imidlertid indeholder grøntsagssalater ofte ingredienser, der bringer kalorietallet op. Spise for mange salater med højt kalorieindhold kan hindre vægttab.
Forbindinger
Når salater har mange kalorier, er det generelt forbinding, der er ansvarlig. Forbindinger er normalt oliebaseret, og olie indeholder 120 kalorier per spiseskefuld. Selvom de fleste olier indeholder sundt fedt, kræver deres indhold af højt kalorieindhold delkontrol, når man prøver at tabe sig. I stedet for at hælde dressing over din salat, dypp din gaffel i bandagen og spred den over salaten. Du bruger mindre bandage med denne metode.
American Dietetic Association anbefaler at ændre dine vinaigrette-opskrifter til at omfatte mere eddike end olie, da eddike er lavt i kalorier.
Stivelsesholdige grøntsager
Ifølge Mayo Clinic er majs og kartofler begge stivelsesholdige grøntsager. Disse grøntsager indeholder flere kalorier pr. Portion end ikke-arkivgrøntsager. Hvis du bruger stivelsesholdige grøntsager i en salat, vil det sandsynligvis være højere i kalorier end en typisk grøn salat. For eksempel indeholder en gennemsnitlig hjemmelavet kartoffelsalat 358 kalorier pr. Kop ifølge CalorieKing.com.
nødder
Nødder er en lækker tilføjelse til salat, tilføjer crunch og smag samt hjertesundt fedt. Nødder kan dog have mange kalorier, især når de spises i store mængder. Portion kontrol er vigtig, hvis du overvejer at tilføje nødder til din salat. Mål den mængde, du gerne vil bruge, snarere end hæld direkte fra nødderbeholderen, for at kontrollere kalorieindholdet i din salat. Undgå kandiserede nødder, der vil bringe kalorien indholdet af din salat op endnu højere på grund af deres sukkerindhold.
croutoner
Croutons er en fast bestanddel i nogle salater, ligesom Caesar salat. Men selv hvis de er fremstillet af hel hvede, tilføjer croutons unødvendige kalorier til salater. En kop almindelige krutonger indeholder 122 kalorier ifølge CalorieKing. At skære ned på croutons eller springe dem helt over kunne reducere kalorieindholdet i din salat.
Restaurant salater
På restauranter og fastfood-steder kan salater virke som et diætvenligt valg, men vær forsigtig - de kan være en kalorifælde. Find ud af, om der er lave kalorieforbindinger, og lav en vane med at bede om, at den serveres på siden, for at skære kalorier. Begræns dig også til kun en type højt kalorieindhold, såsom nødder, krutonger eller ost.
