Epilepsi er en lidelse, hvor de elektriske signaler i din hjerne udløser anfald. Anfald varierer i sværhedsgrad, lige fra at stirre blankt frem i et par sekunder til fulde kramper. Cirka 1 ud af 100 mennesker i USA har epilepsi, ifølge MayoClinic.com. Ud over medicinske behandlinger, såsom krampestillende medicin og i nogle tilfælde kirurgi, kan en sund kost forbedre din generelle wellness og potentielt reducere epileptiske symptomer.
Kød og skaldyr
Kød og skaldyr er rige proteinkilder og næringsstoffer, der understøtter dit immunforsvar, f.eks. Zink. Kød og skaldyr er også naturligt uden kulhydrater. En populær diæteknik, der bruges til behandling af epilepsi, involverer en ketogen diæt, hvor du primært konsumerer protein, fedt og begrænsede mængder kulhydrater. Uden rigelig glukose, som du høster fra kulhydrater, vil din krop begynde at omdanne lagret fedt til energi. En ketogen diæt kan hjælpe med at reducere eller eliminere anfald, ifølge Epilepsi Foundation of America, selvom læger stadig er usikre på, hvorfor. Når din læge har godkendt en ketogen diæt, skal hver af dine tallerkener indeholde ca. 80 procent protein. Vælg proteinkilder af høj kvalitet som oftest, som inkluderer magert rødt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, såsom rejer, tunger og hummer.
Frugt og grønt
Frugt og grønt giver rigelige mængder antioxidanter - næringsstoffer, der understøtter din krops evne til at forsvare sig mod sygdom. Forskning offentliggjort i "Clinica Chimica Acta" i januar 2001 viste en sammenhæng mellem antioxidantmangel og epileptiske anfald. I undersøgelsen blev antioxidantniveauer af 29 patienter med epilepsi, hvoraf nogle modtog antioxidanttilskud, analyseret. Efter et år var patienterne med lavere antioxidantniveauer mest udsatte for krampeanfald. Forskerne konkluderede, at frie radikaler - toksiner bekæmpet af antioxidanter - kan bidrage til epilepsi. For at øge dit antioxidantindtag skal du regelmæssigt inkorporere en række farverige frugter og grøntsager, såsom bær, kirsebær, citrusfrugter, tomater, spinat, grønnkål, broccoli og rosenkål i din kost. Hvis du følger en ketogen diæt, skal du vælge ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom bladgrøntsager, paprika, strengbønner og broccoli, som indeholder lavt kulhydrat, ofte.
Smør og olie
Smør og olie er fedtkilder, der hjælper din krop med at absorbere fedtopløselige næringsstoffer og forbedre hjernens funktion. Johns Hopkins epilepsispecialist Dr. Eric Kossoff opmuntrer mad med fedtindhold, inklusive smør og olie, som en del af en "modificeret" ketogen diæt. Diæten er mindre restriktiv for væsker end den konventionelle ketogene diæt og har signifikant forbedrede symptomer hos epileptiske patienter, ifølge Epilepsy.com. Johns Hopkins Medicine anbefaler programmet, hvis du har epilepsi og er overvægtig eller har haft lidt succes med andre behandlingsformer. Hvis du følger den konventionelle ketogene diæt, opmuntres beskedne mængder smør og plantebaserede olier, såsom olivenolie og rapsolie, der fremmer hjerte-kar-sundhed.
