En allergi er et unormalt immunrespons på miljømidler kaldet allergener. Pollen, dyrefandring, støvmider og skimmelsporer er almindelige allergener. En af de mest kendte former for allergi er allergisk rhinitis eller høfeber. Næs, løbende næse, sinusstopning og kløende øjne og hals er typiske symptomer på høfeber. Medicin, der er designet til at behandle allergier, forårsager ofte bivirkninger, som døsighed, hovedpine eller tørre slimhinder, så mange allergikere vælger alternative retsmidler, såsom zink.
Zink understøtter normal immunfunktion
Zink er et metallisk element, der betragtes som et essentielt spormineral i menneskers ernæring. Zink deltager i et væld af kropsprocesser, herunder immunfunktion. "Merck Manual for diagnose og terapi" rapporterer, at zinkmangel hos børn eller voksne bidrager til nedsat immunitet, og astma, som ofte er knyttet til allergi, er mere udbredt blandt mødre med zinkmangel.
Tilstrækkelig zinkindtag kan muligvis lindre allergier
Ved at spejle resultaterne af flere andre undersøgelser demonstrerede en undersøgelse fra 1997 i "Thorax", at lavt indtag af zink var forbundet med en markant højere risiko for allergi. I marts 2011 analyserede eksperter ved University of Edinburgh Medical School 62 epidemiologiske undersøgelser og konkluderede, at mangler ved flere næringsstoffer, herunder zink, var forbundet med en højere forekomst af allergi og astma. Ingen af undersøgelserne blev imidlertid randomiseret eller blindet, så undersøgelsens forfattere indrømmede, at der i det mindste var en moderat risiko for bias i deres analyse.
Zink kilder
Zink findes i relativ overflod i de fleste dyrefødevarer, herunder rødt kød, fjerkræ og lever. Hele korn, pekannødder, brødnødder, græskarfrø og ingefærrød er gode plantekilder, men noget af zinket i disse fødevarer er bundet af fiber og fytater. Madlavning eller konserves fjerner noget zink fra fødevarer, fordi det er relativt opløseligt i vand. Zinktilskud er også kommercielt tilgængelige.
Overvejelser og henstillinger
Beviset for fordel ved at bruge zink til allergiforebyggelse eller -behandling er hovedsageligt baseret på epidemiologisk bevis. Der er udført få velkontrollerede, randomiserede, blinde forsøg for at evaluere forholdet mellem zink og allergi. Zinkmangel ser imidlertid ud til at øge din risiko for allergi. De daglige krav til zink varierer fra 2 mg til 14 mg, afhængigt af din alder og køn. Haas anbefaler op til 150 mg elementært zink dagligt - en 220 mg tablet zinksulfat giver 55 mg af det elementære mineral - under forhold, der kræver tilskud. Zink tages bedst på tom mave for at reducere konkurrencen med andre næringsstoffer, såsom kobber.
