Frugt er fyldt med vitaminer, mineraler, fiber og antioxidanter, og kostholdsretningslinjerne for amerikanere antyder, at voksne spiser mindst to portioner om dagen. Så længe ingredienserne i din frugt smoothie er næringsrige, og du begrænser din serveringsstørrelse, er frugt smoothies sunde for dig. Men hvis dine smoothies indeholder sukkerholdige ingredienser og masser af kalorier, kan de forringe en ellers sund kost.
Tip
Frugt smoothies er gode for dig, så længe de ikke indeholder meget sukker og ikke får dig til at overskride dine daglige kaloribehov.
Hvad er der i en frugtsmoothie?
En frugt smoothie kan lave en sund morgenmad på flugt eller en nærende snack eftermiddagen. Nogle mennesker bruger dem som måltidserstatninger til slankekure eller til at genopfylde hydrering og næringsstoffer efter en hård træning. Men folk drikker dem også simpelthen fordi de smager sød og lækker.
Til al deres brug er der en tilsyneladende utallig række smoothie-opskrifter. Mange af disse indeholder ikke bare frugter, men kan også indeholde grøntsager, juice, nødder, frø, mejeri, proteinpulver og sødestoffer. Nogle af disse ingredienser er sundere end andre. Øverst på listen er:
- bær
- bananer
- Mango
- Spinat
- grønkål
- Kakaopulver (usødet)
- Avocado
- mandler
- Chia frø
- Almindelig yoghurt
- Mælk (ko, ged)
- Usødede plantemælk (soja, hamp, mandel)
- Stevia (kalorifri sødestof)
Disse er alle næringsrige ingredienser, når de spises i balance og moderation. Nogle andre ingredienser kan være mistænkte, når de tilsætter overskydende kalorier og fedt til din smoothie. Disse ingredienser inkluderer:
- Sukker
- Agave
- Honning
- ahornsirup
- Fede mejeri
- Frugtsaft (en koncentreret kilde til kalorier)
- Sødede nøddesmør
Butikskøbte frugtsmoothies kan indeholde andre ingredienser, f.eks. Majssirup med høj fruktose og tung creme, der ikke er sunde for dig.
Smoothie kalorier og sukker
Kalorieindholdet i en frugt smoothie varierer markant, afhængigt af dets ingredienser og den serveringsstørrelse, du spiser. Nogle opskrifter på hjemmelavede smoothies giver 200 til 400 kalorier pr. Portion, mens butikskøbte smoothies kan indeholde så mange som 1.000 kalorier pr. Portion.
En portion af en frugtsmoothieopskrift, der indeholder usødet kokosmelk, brombær, banan, usødet revet kokosnød og proteinpulver indeholder 378 kalorier. På den anden side indeholder en smoothie fra Smoothie King "Hulk Strawberry" is, sukker, jordbær, bananer, en "vægtøgningsblanding" og "superkornforstærker" med 800 kalorier i en portion, hvilket er 20 ounce.
Den hjemmelavede smoothie indeholder hele fødevarer og intet tilsat sukker. Kalorietallet er velegnet til et lille måltid eller en stor snack, afhængigt af dit kaloribehov for dagen. Den butikskøbte smoothie indeholder fløde og tilsat sukker, som begge øger kaloritallet. Som sådan er det mere en dekadent dessert end en smoothie.
Når frugt smoothies forårsager vægtøgning
Når du forbruger kalorier, der overstiger din krops daglige behov, går du i vægt. Kalorier fra fedt, protein og kulhydrater er det, din krop bruger til energi; når energiforsyningen overstiger energibehovet, gemmer din krop de overskydende kalorier som fedt til senere brug.
Enhver type kalorier kan bidrage til vægtøgning, selvom de kommer fra sund frugt. Hvis du har brug for 2.000 kalorier for at bevare din vægt, men du spiser 2.378, fordi du drak en frugt smoothie, vil du tippe kaloribalansen. Mens du gør dette hver gang imellem, vil det ikke gøre nogen stor forskel, hvis du gør det gentagne gange, kan du finde dig selv at pakke på pundene.
Kalorier i frugt
En masse af kalorierne i en frugtsmoothie kommer fra add-ons som nøddesmør, mejeri og tilsat sukker, men frugt bidrager også kalorier på grund af det naturlige sukker, det indeholder. Mange mennesker undervurderer mængden af frugt, de kan spise uden at sprænge deres kaloribudget.
Sukkeret i frugt er naturligt, men på egen hånd er det ikke anderledes end bordsukker. Forskellen er, at når du spiser hele frugten, får du også fiber og næringsstoffer, som din krop har brug for et godt helbred, hvilket opvejer sukkerindholdet - men de opvejer ikke kaloriindholdet. Hvis du er bekymret for kalorieindholdet i din frugt smoothie, er det en god ide at vælge frugter, der er lavere i sukker, såsom:
- blåbær
- jordbær
- Vandmelon
- Brombær
- hindbær
- Melon
Frugt, der er højere i sukker inkluderer:
- Mango
- vindruer
- kirsebær
- pærer
- bananer
Avocado er lavt i sukker men højt fedtindhold, så det er brændstof. Hvis din bekymring er kalorietallet, skal du bruge avocado sparsomt.
Næringsstoffer i frugt smoothies
At drikke en frugt smoothie i stedet for at spise en mindre sund snack som cookies, giver dig stadig den sødme, du beder om, samt en række sundhedsfremmende næringsstoffer. Frugt og grønt er gode kilder til en række næringsstoffer:
- Komplekse kulhydrater - leverer energi, mens blodsukkeret holdes stabilt
- Fiber - fremmer sund fordøjelse, øger fylden og beskytter mod tyktarmskræft
- C-vitamin - hjælper vækst og reparation af blødt væv, hjælper sårheling og understøtter tandhygiejne
- A-vitamin - vigtigt for sundt syn og hud og beskytter mod infektion
- Folat - hjælper dannelse af røde blodlegemer
- Kalium - understøtter sundt blodtryk og muskelfunktion
- Fytokemikalier - planteforbindelser, der har en række virkninger på sundheden, herunder bekæmpelse af fri radikale skader, der forårsager kræft
Andre ingredienser, der ofte føjes til frugt smoothies, tilføjer også næringsstoffer, hvoraf nogle er fraværende eller lavt i frugt og grøntsager:
- Nødder og nøddesmør - giver hjertesunde fedt, protein og E-vitamin
- Chiafrø - omega-3 fedt, mangan og magnesium
- Yoghurt / mejeri - protein og calcium
- Kakao (usødet pulver eller nibs) - antioxidanter og jern
- Havre - mangan, magnesium, fosfor og thiamin
Montering i frugt smoothies
Når du laver smoothies, er det let at gå over serveringsstørrelser, hvis du ikke måler. Tag dine målekopper og skeer ud, og sørg for, at du ikke overdrives. Serveringsstørrelser til almindelige smoothie-tilføjelser er:
- Frugt: 1/2 kop
- Grøntsager: 1 kop rå, bladgrøntsager eller 1/2 kop udskårne grøntsager
- Havre: 1/2 kop (kogt eller tør)
- Nødder: 1/2 ounce
- Nødderknuder: 2 spsk
- Frø: 2 spsk
- Yoghurt: 1 kop
- Mælk / plantemælk: 1 kop
Brug diæterretningslinjerne for amerikanere for at få et skøn over dine daglige kaloribehov. Bestem, hvor mange kalorier du skal spise ved hver af dine måltider, og om du vil tildele nogle kalorier til snacks. Som udskiftning af måltid vil din frugt smoothie være højere i kalorier end hvis du har den som en snack, så du kan justere ingredienserne i overensstemmelse hermed.
