Mens kartofferne indeholder mange kulhydrater, tilbyder kartofler et antal næringsstoffer, der gør det til et sundt måltidsmulighed. Kartofler indeholder høje niveauer af kalium og C-vitamin sammen med kostfiber, især i huden. Hvis du fylder din kartoffel med smør, ost og creme med fedtfattig creme, bliver en sund grøntsag et måltid med højt kalorieindhold. Valg af sundere toppings holder en bagt kartoffel sundere samlet.
Mejeri med lavt fedtindhold
Smør, creme fraiche og ost er almindeligt toppings til bagte kartofler, men de regelmæssige versioner af disse varer er fedtfattige. Vælg i stedet for en fedtfattig eller fedtfri version for at gøre din kartoffelpåfyldning sundere. En anden mulighed er fedtfri, almindelig græsk yoghurt, der er højere i protein end almindelig yoghurt. Rør friske urter eller tørre krydderier ind for at smage yoghurten, inden du lægger den på bordet. Prøv fedtfattig cottage cheese til en anden variation af en sund, mejeribaseret kartoffeltopper.
saucer
Lavt fedtindhold, saucer med lavt kalorieindhold tilføjer smag til dine kartofler alene eller i kombination med en anden topping. Salsa er en smagfuld mulighed, der ikke tilføjer en masse kalorier til din kartoffel. Forskellige salsa-sorter fås i supermarkedet, eller lav din egen salsa for at holde natriumindholdet lavere. En anden sauce-option er salatdressing med lavt fedtindhold i din yndlingssmag. Mål bandagen ud, så du kun bruger en servering som din kartoffeltopper.
chili
Chili er en anden almindelig bagt kartoffeltopper, men ikke alle chilisupper er sunde. Lav din egen chili, så du er i stand til at kontrollere ingredienserne og mængden af natrium. For den sundeste version, stick med primært bønner og grøntsager i chilien. Hvis du vil tilføje kød, skal du vælge magert kød eller bruge tofu smuldrer for at undgå overdreven fedt i chilien. Tilsæt et par dryss ostfattig ost sammen med chilien, hvis det ønskes.
grøntsager
Yderligere grøntsager holder den bagte kartoffel lav i fedt og kalorier. Friske grøntsager som hakkede tomater og grøn løg fungerer som topping, især når de er parret med fedtfattig creme fraiche eller yoghurt. En anden mulighed er at bruge dampede eller ristede grøntsager oven på din bagt kartoffel. Broccoli parrer sig godt med kartofler. Eller prøv omrørgrøntsager med en lille mængde sojasovs til en asiatisk bagt kartoffel.
