At sikre dig, at du får alle 13 essentielle vitaminer, inklusive de otte B-vitaminer, går langt mod at holde din krop i form og din hjerne aktiv. De fleste B-vitaminer opbevares ikke i din krop, så det er vigtigt at få dem som en del af en sund kost. Mens vitaminer som B-12 oftest findes i kød, skaldyr, mejeriprodukter og æg, er de også til stede i mange frugter og grøntsager, så du kan holde dine næringsstofniveauer ope, mens du holder fedtforbruget og kalorier nede. Nogle B-vitaminer absorberes ikke let alene, så du er nødt til at parre dem med andre fødevarer.
Årsager til mangel på vitamin B-12
Mangel på B-vitaminer i din krop kan forårsage træthed, ifølge de australske sundhedseksperter på Better Health Channel. Selvom B-vitaminer ikke leverer energi, hjælper de med at støtte mekanismerne, gennem hvilke energi udvindes fra de fødevarer, du spiser. Andre symptomer på en vitamin B-mangel inkluderer kløende, tør, flassende eller kedelig hud; muskelsmerter og svaghed; søvnløshed; irritabilitet; og problemer med at koncentrere og udføre mentale opgaver. En B-12-mangel kan forårsage alvorlige problemer, ifølge Medical News Today. Fordele med vitamin B-12 inkluderer understøttelse af neurologiske funktioner og hjælp til at fremstille DNA, som er nødvendigt for at skabe nye celler.
Fødevarer indeholdende vitamin B
B-vitaminerne inkluderer B-1 eller thiamin; B-2 eller riboflavin; B-3 eller niacin; Pantothensyre; vitamin B-6; biotin eller B-7; folat; og vitamin B-12 ifølge Det Forenede Kongeriges nationale sundhedsvæsen. Fødevarer, der indeholder mange vitamin B, inkluderer kød, fisk, mejeriprodukter, æg, ærter og tørrede bønner, nødder og frø, grønne grøntsager og frugter. Singapores Healthxchange.sg rådgiver rådgivning med din sundhedsudbyder for at sikre, at du får nok B-vitaminer i din diæt. Hvis ikke, kan du overveje at tage et supplement.
Fødevarer, der understøtter vitamin B-absorption
De fleste B-vitaminer er nemme for din krop at absorbere, uden at du behøver at bekymre dig om at kombinere dem. Men ifølge Christina DeBusk hos Chiropractic Economics kan visse ting hæmme B-absorption. Vitamin B-12 kan hæmmes af visse antibiotika, såsom chloramphenicol, og med surt tilbagesvalingsmedicin, ulcusmedicin og Metformin, der bruges til behandling af diabetes. Heldigvis hjælper folat eller folsyre din krop med at absorbere vitamin B-12 - så lad dig med spinat og mørkegrønne salater, hvis du skal tage en af disse medicin.
Mens en mangel på B-vitaminer oftest skyldes dårlig kost, kan du også udtømme din krop af biotin i din søgen efter at opretholde en fedtfattig diæt. Biotin er nødvendigt for hudens helbred, så det at have ikke nok kan forårsage tør, sprød hud og negle og smertefulde revner i hjørnerne af munden. Biotinabsorption hæmmes af et stof i æggehvider, så hvis du har sprunget over æggeblommerne, kan du måske fortsætte med at spise dem.
