Et uventet regnbrusebad kan sætte en dæmper på dit humør, hvis du planlægger at servere grillede kabobs på din næste familiesammenkomst eller weekendmiddag. Men fortvivl ikke - du kan stadig tilberede farverige kabober i ovnen.
Tip
Madlavning af kebab i ovnen starter med gennemblødt spyd, så de ikke brænder. Skær kødet i jævnt store stykker. Mariner om ønsket. Kebabs koges i en ovn på 375 F i 20 til 30 minutter, drej lejlighedsvis.
Selvom det tager lidt længere tid end at grille, er ristning af dine kød og grøntsags kabobs i en ovn en effektiv - og lige så lækker - metode til tilberedning af dine kabobs.
Trin 1: Blødgør spydene
Blød din træ kabob spyd i vand natten over. Dette forhindrer, at pindene tørrer ud og brænder i ovnen, hvilket kan have alvorlige indflydelse på smagen på dit kød og grøntsager.
Trin 2: Forbered dine grøntsager
Hakk dine ønskede grøntsager i stykker af bidestørrelse, der let kan trækkes på et træspyd. Vælg grøntsager baseret på dine personlige præferencer.
Almindelige kabobgrøntsager inkluderer knoppesvampe, paprika, løg, cherrytomater, squash og courgette. Små grøntsager, såsom cherrytomater eller knoppesvampe, kan efterlades hele. Sæt grøntsagerne til side til senere brug.
Trin 3: Kub kødet
Skær dit ønskede kød i terninger i bidstørrelse. For at sikre grundig tilberedning skal kødterningerne være omtrent samme størrelse. Populære kød til kabobs inkluderer oksekød, udbenet kylling, svin indrefilet, lam og rejer.
Trin 4: Mariner kødet
Mariner kødet i mindst 30 til 60 minutter før kogning. Mens nogle mennesker vælger at bruge en færdigpakket marinade, kan du også lave din egen med olivenolie, hvidløg og en række forskellige urter og krydderier.
Opbevar kødet i køleskabet, mens det marinerer. Hvis det ønskes, tilsættes grøntsagerne til marinaden for en smagsforøgelse.
Trin 5: Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 6: Tråd kaboberne
Træ det marinerede kød og grøntsager på dine gennemblødt træspyd. Du er velkommen til at arrangere kaboberne, som du vil; der er ingen regel eller etikette til montering af kabobs.
Efterlad dog mindst 1/2 tomme mellem hvert stykke for at give mulighed for ordentlig madlavning.
Trin 7: Placer på bagepladen
Anbring de samlede kabobs på en bageplade, der er belagt med nonstick kogespray. Efterlad mindst 1 tomme mellem kabobs på bagepladen.
Trin 8: Kog kaboberne
Kog kaboberne i ovnen i 20 til 30 minutter, drej hvert femte til 10 minut. Børst på ekstra marinade i løbet af de sidste fem minutters kogning af kabobspydene i ovnen.
Sørg for at bruge frisk marinade for at undgå forurening fra det rå kød, som instrueret af USDA.
Gem resterende kabobs til et andet velsmagende måltid. Køl dine rester så hurtigt som muligt. Bortskaf mad, der har været ved stuetemperatur i mere end to timer, som det blev anbefalet af University of Nebraska-Lincoln.
Ting, du har brug for
-
Træspyd
Vand
grøntsager
Kød
Kniv
Marinade, til marinering
Bagepapir
Madlavning spray
Marinade, til basting
Baste børste
Advarsel
Selvom dine grøntsager næsten helt sikkert koges grundigt inden for en tidsperiode på 20 til 30 minutter, vil du holde øje med dit kød nøje. Hvis du har et kødtermometer, hjælper dette med at sikre, at dit kød koges til en sikker indre temperatur. I henhold til USDA skal bøf koges til en indre temperatur på 145 grader, svinekød til 160 grader, kylling til 165 grader og skaldyr til 145 grader Fahrenheit.
