Kostfiber gør mere end at holde din fordøjelse i bevægelse. Det kan også sænke din risiko for nogle sygdomme, herunder nogle kræftformer. Der er to slags kostfiber, uopløselig og opløselig fiber, og mange fødevarer indeholder faktisk begge typer. De to typer fibre kan gavne dit helbred på forskellige måder - og ifølge National Institute of Health spiser de fleste kun ca. halvdelen af de 25-plus gram fiber, de skal konsumere dagligt.
Typer af fiber
Fiberrige fødevarer er plantebaserede, komplekse kulhydrater. De tilbyder flere sundhedsmæssige fordele, på trods af at din krop ikke fordøjer eller absorberer fiberen. I henhold til juni 2013-udgaven af "næringsstoffer" kan de også hjælpe dig med at tabe dig ved at hjælpe dig med at føle dig fuld. Uopløselig fiber - ofte kaldet grovfoder - forbedrer fordøjelsen og hjælper med at holde dig "regelmæssig". Det findes i fuldkorn, frø, frugt og de fleste grøntsager.
Fordele ved opløselig fiber
Som navnet antyder, kan opløselig fiber opløses i det mindste delvist i vand. Det er den type fiber, der ser ud til at give mest fordele for dit hjerte-kar-sundhed. Som Harvard School of Public Health forklarer, binder opløselig fiber sig til fedtstoffer i tarmen og hjælper kroppen med at udskille dem, hvilket kan sænke din LDL eller dårligt kolesterol. En undersøgelse i 2012-udgaven af "Ernæring og stofskifte" rapporterer, at indtagelse af opløselig fiber kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer og kan reducere risikoen for diabetes ved at hjælpe med at regulere din krops anvendelse af sukker.
Opløselig fiber mad
Havregryn og havrekli er gode kilder til opløselig fiber sammen med nødder og frø. Du får også opløselig fiber i de fleste frugter, herunder jordbær, blåbær, æbler og pærer. Bælgplanter er en anden god kilde, herunder bønner, opdelt ærter og linser. For at få mest muligt ud af de kolesterolsenkende fordele skal du stræbe efter tre daglige portioner af disse fødevarer.
Betydning
Ifølge Harvard School of Public Health er begge typer kostfiber, opløselige og uopløselige, vigtige for et godt helbred, så i stedet for at fokusere på, hvilken type du spiser, skal du bare være sikker på, at du får mere kostfiber generelt. Prøv gradvist at øge fiberrige fødevarer ved at spise mere frugt og grøntsager og skifte til hele korn.
