Selv hvis du er plakatbarnet til sund kost, bliver du til sidst træt af grøn te, mandler og græsk yoghurt. Og det er fint, fordi din lokale butik er fyldt med mindre kendte superfoods, der pakker en alvorlig ernæringsstans - og fortjener et sted på din tallerken.
Her er fem undervurderede fødevarer, du skal spise, plus nemme måder at arbejde dem på i din daglige diæt.
1. Ernæringsgær
Også kendt som nooch, ernæringsgær er deaktiveret gær, så den vil ikke stige under bagning. Dens osteagtig, nøddeagtig smag gør det til en fantastisk sund topping til salater eller salte snacks som popcorn.
HVORFOR DET ER SUNDT: Ernæringsgær er en rig kilde til vitamin B12, et næringsstof, der øger din energi, beskytter din hjerne og fremmer sund hud, hår og negle, siger Lainie Cooper, en Denver-baseret ernæringsfysiolog. Det er også et komplet protein (en proteinkilde som kød, æg og mælk, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer), så det er en fantastisk tilføjelse til vegetariske og veganske diæter.
SÅDAN SPISER DU DET: Rør 1-2 spsk i saucer, supper eller omrøres for at tilføje rig smag og et proteinforøg uden en masse ekstra kalorier (2 spsk har ca. 60 kalorier).
2. Chiafrø
Oprindeligt berømt for deres evne til at spire fra sjove udseende lerdyr, Chia Seeds gør comeback - denne gang i købmanden. Disse miniature sorte frø er for det meste smagsløse, men tilføjer en dejlig tekstur til salater og supper.
HVORFOR DE ER HELE: En enkelt portion chiafrø giver en stor dosis af antioxidanter, protein, fiber, zink, jern og omega-3 fedt - kun for 140 kalorier. Chias høje dosis af omega-3'er kan hjælpe med at reducere betændelse, behandle eller forhindre angst og depression og endda bremse aldringsprocessen, siger Cooper. Du behøver ikke at slibe chia for at høste de maksimale fordele, og frøene ødelægger ikke hurtigt, hvilket gør dem meget mere praktiske end hørfrø.
SÅDAN SPISER DU DE: Sprink chiafrø på korn, yoghurt, salater… virkelig hvad som helst! Frøene danner en gel, når de blandes med væske, så de er gode til at fortykne smoothies, salatdressinger og supper.
3. Kefir
I lighed med yoghurt i smag er denne gærede mejeridrink som en tyk, proteinpakket smoothie.
HVORFOR DET ER SUNDT: De komplette proteiner i kefir fordøjes let, så selv folk, der er laktoseintolerante, kan forbruge drikken. Fordi det er fyldt med tarmvenlige bakterier kaldet probiotika, har kefir vist sig at styrke immunforsvaret, balancere fordøjelsen og endda lavere kolesterol. Det er også en fremragende kilde til vitamin D og calcium, siger Gina Casagrande, diætist og wellness-coach.
SÅDAN SPISER DU: Hæld et glas til en let morgenmad eller en sød snack. Bare vær forsigtig: Da kefir er så fyldt med sunde probiotika, skal du muligvis opbygge en tolerance over for det. Start med et lille glas (ca. en halv kop), og øg mængden med få dage.
4. Hamp
Hamp - fås i frø, nødder, proteinpulver og olie - kan let tilføjes til dine foretrukne måltider for at forhøje ernæringsværdien.
HVORFOR DET ER SUNDT: Hampolie er mere fyldt med essentielle fedtsyrer (omega-6 og omega-3) end nogen anden olie. Disse "gode" fedtstoffer kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes, Alzheimers og en række andre kroniske sygdomme. Hamp er også fyldt med komplet protein (igen, typen med alle ni aminosyrer), hvilket gør det til et fremragende valg for vegetarer og veganere, siger ernæringsfysiolog Torey Jones, RD
SÅDAN SPISER DU DET: Kast to spiseskefulde hampfrø i din havregryn eller omrør. Eller tilføj dem til en smoothie for en ekstra dosis protein.
5. Sort hvidløg
Med en mindre skarp smag og næsten to gange er antioxidanterne i frisk hvidløg, sort hvidløg - alderen, gæret hvidløg - muligvis den bedste grimme mad, du spiser.
HVORFOR DET ER SUNDT: De kraftige antioxidanter i sort hvidløg beskytter dine celler mod sygdom og kan endda hjælpe dig med at blive yngre længere. "Når vi bliver ældre, " ruster vi "på grund af vores krops brug af ilt til at metabolisere mad, såvel som sol, røg, forurening og mange andre faktorer, " siger Casagrande. "Antioxidanter kan hjælpe med at bremse aldringsprocessen ved at blokere den 'rust' fra at dannes."
SÅDAN SPISER DU DET: Den blide, søde smag af sort hvidløg gør det til en alsidig super mad - tilføj den til enhver opskrift, hvor du vil bruge frisk hvidløg, fra pastaretter til supper og gryderetter. Den bedste del? Intet hvidløgsånd.
