For dem, der lever travle liv, kan en trykkoger - nogle gange kendt under mærket Instant Pot - være et mirakelarbejder. Hvis du planlægger at bruge din Instant Pot til pasta, finder du, at det er en enkel måde at lave et tilfredsstillende måltid på langt mindre tid og med langt mindre kræfter.
Hvorfor Instant Pot?
Din trykkomfur er sådan en nyttig køkken-gadget, fordi Utah State University forklarer, det høje tryk, den bruger til at tilberede mad, tager alt fra en tredjedel til en tiendedel af tiden. Og det er en sundere mulighed end andre metoder: Trykkogning kræver ikke tilsat fedt, og fordi maden ikke er nedsænket i væske, behøver du ikke at bekymre dig om, at vigtige vitaminer og mineraler koges væk, som du ville, hvis du skulle lave mad ved kogning.
Generelt, når du bruger din Instant Pot til pasta eller andre opskrifter, skal du følge instruktionerne, der følger med dit specifikke produkt, da hver type fungerer lidt anderledes. Utah State University påpeger, at nogle trykkogere er den elektriske slags, som simpelthen skal tilsluttes, indstilles til det rette pres og tid og får lov til at udføre deres magi. Andre trykkogere er komfuret, der koster mindre penge, men du skal manuelt kontrollere mængden af tryk.
Brug af øjeblikkelig gryde til pasta
For det første skal du fra et ernæringsmæssigt perspektiv vælge, om du vil lave ægnudler i din Instant Pot eller almindelige spaghetti-nudler i din Instant Pot. Begge er sunde indstillinger, selvom deres ingredienser er lidt forskellige.
Pr. USD er ægnudler lavet af durummel eller semulje, æg og vand. Derfor er de en stor kilde til jern, thiamin, niacin, riboflavin og folsyre. Ligesom traditionel pasta tæller en halv kop kogt som en portion på 1 ounce korn. Du kan dog vælge at gå efter spaghetti-nudler lavet med fuld hvede, såsom denne type opført af USDA, der er lavet med mindst 50 procent fuldkorn. Begge fungerer som en dejlig base for sunde måltider, der kombinerer grøntsager og proteiner.
Det smukke ved at bruge en preskomfur til at tilberede et sådant måltid er, at du ikke behøver at koge pastaen separat fra kødet og grøntsagerne i saucen. I en opskrift fra University of Texas Health Science Center i Houston til haven penne med hakket oksekød, starter du med at lade oksekødet koge under sauté-indstillingen på trykskabet, og skift derefter det til trykkok, når du tilsætter pastaen og væsken. Selvom opskriften kræver penne pasta, kan du muligvis vælge at bruge ægnudler eller spaghetti nudler i din Instant Pot.
I andre situationer kan det være bedre at bruge din Instant Pot til at koge dit kød og sauce separat fra dine nudler. I denne opskrift på Instant Pot Turkey Bolognese tilbereder du kalkun, grøntsager og krydderier i Instant Pot og kog pasta på traditionel måde på komfuret. Du kombinerer dem sammen, når begge er færdige med at lave mad.
Selvom spaghetti-nudler eller ægnudler er hurtige og lækre, kan du stadig blande det sammen med sjove alternativer til pasta. I denne anden opskrift fra LIVESTRONG.com til Instant Pot Spaghetti Squash med krydret kyllingepølse og sennepsgrønt, behøver du ikke traditionelle nudler. Du kan tilberede en grøntsag som spaghetti squash i en komfur og omdanne den til nudler, når den er blevet mør.
Du koger hele spaghettikurven på højt tryk i kun 20 minutter, hvorefter du kan skære det i to for at fjerne papirmassen og begynde at skrabe "nudlerne" ud af kødet af squash. Det er en fantastisk måde at øge dit indtag af grøntsager på; Hvis du imidlertid bruger denne metode, skal du koge din sauce og påfyldning separat.
